Կաթնաթթուն և ածանցյալները բարձրացնում են սննդամթերքի համը, կառուցվածքը և սնուցումը և հաճախ օգնում են երկարացնել պատրաստի արտադրանքի պահպանման ժամկետը:

Մենք առաջարկում ենք լուծումներ սննդի արդյունաբերության համար, ներառյալ հացաբուլկեղեն, ըմպելիքներ, կաթնամթերք, հրուշակեղեն, մրգեր և բանջարեղեն, միս, թռչնաբուծություն և ծովամթերք, հանքային հավելումներ, կծուծ ախորժակային կծու խորտիկներ և այլն:

Հացաբուլկեղեն

Հացաբուլկեղենի արտադրության մեջ օգտագործվում են լակտատային արտադրանք, որոնք ունեն հետևյալ գործառույթները.

1 Նվազեցրեք նատրիումի պարունակությունը
2 Երկարացնել արտադրանքի պահպանման ժամկետը և ապահովել սննդի անվտանգությունը
3 Բարելավել արտադրանքի համն ու համը

Կոնֆետ, ըմպելիք և կաթնամթերք

Լակտատային արտադրանքները, ինչպիսիք են կալցիումի լակտատը, կաթնաթթուն, մագնեզիումի լակտատը, կալիումի լակտատը, ցինկի լակտատը և կալցիումի լակտատ գլյուկոնատը, կարող են կիրառվել կոնֆետների, ըմպելիքների և կաթնամթերքի մեջ: Արտադրանքը բարելավում է սննդի համն ու համը, երկարացնում է դրա պահպանման ժամկետը և լրացնում հետքի տարրերը:

Կաթնաթթուն և կալցիումի լակտատը, որոնք օգտագործվում են մրգերի և բանջարեղենի մեջ, ունեն հետևյալ գործառույթները.

1 Թթվայնության կարգավորիչ
2 Համի ուժեղացուցիչ

Միս, թռչնամիս և ծովամթերք

Մսամթերքի մեջ լայնորեն կիրառվող լակտատային շարքի բաղադրյալ արտադրանքներն ունեն հետևյալ ուշագրավ ազդեցությունը.

1 pH կարգավորիչ
2 Պահպանող
3 Նվազեցրեք նատրիումի պարունակությունը
4 Մատակարարման հետքի տարր

Համեմունք

Կաթնաթթուն և դրա ածանցյալները օգտագործվում են համեմունքներում, որոնք կարող են երկարացնել պահպանման ժամկետը որպես կոնսերվանտ և բարելավել համը և թթու-բազային կարգավորումը:

1 Լավ լուծելիություն
2 Լավ կենսահասանելիություն