Honghui Biotechnologie konzentréiert sech op d'Fuerschung an d'Entwécklung vun de Laktatserieprodukter fir méi wéi zwanzeg Joer. Gebuffert Milchsäure ass eng wichteg Branche an der Fabrik well et enk mat dem Liewen vun de Leit verbonnen ass. Besonnesch an der Séissegkeetsindustrie ass d'Roll déi gebuffert Milchsäure spillt als éischt. Kombinatioun vungebuffert Milchsäurea Séissegkeeten, wat de Sauergeschmaach verbessert huet an d'Textur vu Séissegkeeten verschéint huet. Bedeitend, gebuffert Milchsäure wäert d'Zockerinversioun senken an d'Séissegkeet am beschten maachen. D'Produkt kann a Gummi Bonbons, hart gekachten Bonbons, Marshmallows an dergläiche benotzt ginn.

Gebufferten Milchsäure · Hard-boiled Bonbons
Hard-gekachten Séissegkeeten, déi vun enger anerer Form ass, si vertraut a populär bei de Leit. Mat verschiddene Goûten ginn et Uebst Séissegkeeten, Minze Bonbons, Schockela Séissegkeeten, etc.. D'Leit wäerten méi Opmierksamkeet op Goût huelen wann se d'Séissegkeeten wielen a kafen. Ausserdeem bemierken d'Leit och d'Erscheinung vu Séissegkeeten. De Goût an Textur sinn och d'Quell vun Innovatioun an Entwécklung fir Séissegkeeten Hiersteller. D'Fabrikanten benotzen e puer Liewensmëtteladditive fir d'Bedierfnesser vun de Séissegkeeten z'erreechen an z'ënnerstëtzen.

Fir de Goût vun haart gekachten Séissegkeeten ze kontrolléieren, wäerten d'Fabrikanten entspriechend Säure wielen fir de sensoresche Goût unzepassen an ze verbesseren no den Eegeschafte vu verschiddene Säuren. Wëld ze sinn, Laktat Serie Produkter schützen de Goût vu Séissegkeeten selwer an de ganzen Effekt vun de fäerdege Séissegkeeten. Buffer Milchsäure gëtt wäit an Séissegkeeten applizéiert, wat e wonnerbare Succès ass. Gebuffert Milchsäure ass eng Mëschung aus Milchsäureflëssegkeet 60% an Natriumlaktatflëssegkeet 20%. Mat der Milchsäuresäure a Puffereffekt vum Natriumlaktat, gëtt gebuffert Milchsäure als bedeitend ugesinn fir de pH an d'Textur vu Séissegkeeten unzepassen.

Fir verschidden haart gekachten Séissegkeeten, manner Zockerinversioun an nohalteg a stabil Sauerkeet kënne kritt ginn wann se an d'gebuffert Milchsäure bäigefüügt ginn. Normalerweis wäert niddereg pH d'Inversioun förderen an d'Textur vu Séissegkeeten beschiedegen. Neutral pH aus Natriumlaktat wäert d'Inversiounsprobleem mat sengem Puffereffekt léisen, dofir verlängert d'Selbstliewen vu Séissegkeeten. Et ass déi besser Innovatioun an Erfarung fir Hard Candy Industrie mat Kombinatioun vu gebufferter Milchsäure a Séissegkeeten.


Gebufferten Milchsäure · Soft Bonbons
Am Verglach mat haarde Séissegkeeten sinn d'Gummi-Séissegkeeten no an no op seng Bühn gestart. Si si besonnesch gär vu Kanner a Jugendlecher, e puer mëll Séissegkeeten wéi Zocker-sanded mëll Séissegkeeten, Mound-Form Séissegkeeten. D'Fuerschung weist datt d'Sauerheet an de Séissegkeeten d'Zockerinversioun erhéijen an och d'Gelatine zerstéieren wann de pH ënner 4 ass. Enterprise Käschten ginn op dës Manéier erhéicht. Natrium Laktat Flëssegkeet weist pH 7. Added gebufferten Milchsäure an Séissegkeeten, et behält net nëmmen déi stabil Sauerkeet, awer erreecht och feste Gel.

Et kann gesuergt ginn datt gebuffert Milchsäure applizéiert gëtt fir d'Sauerheet an d'Textur vu Séissegkeeten unzepassen. Candy Hiersteller kënnen déi gebuffert Milchsäure bei verschiddene Prozesser mat dem aktuellen Zoustand addéieren. D'Doséierung gëtt am Beräich vun 0,1 Prozent bis 2 Prozent proposéiert. Et gëtt e besseren Effekt wann Dir als éischt gebuffert Milchsäure am initialen Prozess derbäi kënnt, an dann déi aner Nahrungsadditive. Ausserdeem wäert Milchsäurepulver aus Honghui Biotechnologie d'Sauerstabilitéit verbesseren an de harmonesche Goût am Ganzen kréien. Kalzium Laktat, Magnesium Laktat, Ferro Laktat, Zink Laktat, etc. als funktionell Nahrungsadditive léisen d'Léisbarkeetsfro, déi d'Séissegkeetsfabrik stéieren.