Кислотаи лактикӣ ва ҳосилаҳои мазза, сохтор ва ғизои ғизоро беҳтар мекунанд ва аксар вақт ба дароз кардани мӯҳлати нигоҳдории маҳсулоти тайёр мусоидат мекунанд.

Мо ҳалли худро барои саноати хӯрокворӣ, аз ҷумла нонпазӣ, нӯшокиҳо, маҳсулоти ширӣ, қаннодӣ, меваю сабзавот, гӯшт, парранда ва баҳрӣ, иловаҳои минералӣ, газакҳои болаззат ва ғайра пешниҳод менамоем.

нонвойхона

Маҳсулоти лактат дар маҳсулоти нонпазӣ истифода мешавад, ки вазифаҳои зеринро доранд:

1 Мазмуни натрийро кам кунед
2 Мухлати нигохдории махсулот дароз карда, бехатарии озукаворй таъмин карда шавад
3 Маза ва таъми маҳсулотро беҳтар кунед

Бонбони, нӯшокиҳо ва маҳсулоти ширӣ

Маҳсулоти лактат, аз қабили лактати калсий, кислотаи лактикӣ, лактати магний, лактати калий, лактати руҳ ва глюконати лактати калсий, метавонанд дар қаннодӣ, нӯшокиҳо ва маҳсулоти ширӣ истифода шаванд. Маҳсулот мазза ва таъми хӯрокро беҳтар мекунад, мӯҳлати нигоҳдории онро дароз мекунад ва микроэлементҳоро илова мекунад.

Кислотаи лактикӣ ва лактат калсий, ки дар меваю сабзавот истифода мешаванд, вазифаҳои зеринро доранд:

1 Танзимгари кислотаҳо
2 Баландкунандаи мазза

Гӯшт, парранда ва баҳрӣ

Маҳсулоти омехтаи силсилаи лактат, ки дар маҳсулоти гӯштӣ васеъ истифода мешаванд, чунин таъсироти назаррас доранд:

1 танзимгари рН
2 Консервант
3 Мазмуни натрийро кам кунед
4 Таъмини микроэлементҳо

Маводҳо

Кислотаи лактикӣ ва ҳосилаҳои он дар таомҳо истифода мешаванд, ки метавонанд мӯҳлати нигоҳдории онро ҳамчун консервант дароз кунанд ва таъм ва танзими кислотаи асосиро беҳтар созанд.

1 Ҳалшавандагии хуб
2 Био дастрасии хуб