Тавсифи
хокаи кислотаи лактикӣ 60%
Honghui бренди хокаи кислотаи лактикӣ 60% шакли хокаи кислотаи лактикии табиӣ ва лактат калсий мебошад, ки тавассути ферментатсия истеҳсол мешавад, хокаи сафед бо хусусиятҳои хоси органолептикии кислотаи лактикӣ мебошад.
-Номи кимиёвӣ: Хокаи кислотаи лактикӣ
-Стандарт: дараҷаи озуқавории FCC
- Намуди зоҳирӣ: хокаи кристаллӣ
-Ранг: ранги сафед
-Бӯй: қариб бебӯй
-Ҳалшавандагӣ: озодона дар оби гарм ҳал мешавад
-Формулаи молекулавӣ: C3H6O3 (кислотаи лактикӣ), (C3H5O3) 2Ca (лактат калсий)
-Вазни молекулавӣ: 90 г/мол (кислотаи лактикӣ), 218 г/мол (лактат калсий)
Ариза
Минтақаи татбиқ: Озуқаворӣ ва нӯшокиҳо, Гӯшт, Пиво, Тортҳо, қаннодӣ, дигар соҳаҳо.
Истифодаи маъмулӣ: Дар маҳсулоти нонпазӣ барои назорат кардани туршии хамир ва амал кардан бар зидди қолабҳо истифода мешавад.
Ба маззаи иловагии турш барои нонҳои хамир илова кунед.
Дар истеҳсоли пиво барои паст кардани рН ва баланд бардоштани ҷисми пиво истифода мешавад.
Дар раванди гӯшт барои дароз кардани мӯҳлати нигоҳдорӣ истифода мешавад.
Дар нӯшокиҳо ва коктейлҳои гуногун барои додани таъми турш истифода мешавад.
Истифода бурда мешавад, ки дар қаннодӣ регҳои турши барои пешгирӣ намнокӣ сатҳи дар давоми мӯҳлати истифода аз сабаби hygroscopicity пасти хокаи кислотаи. Дар натиҷа як қанди регдори кислота бо намуди хуб.