Ang Honghui Biotechnology ay nakatuon sa pagsasaliksik at pagbuo ng mga produkto ng serye ng lactate nang higit sa dalawampung taon. Ang buffered lactic acid ay isang mahalagang sangay sa pabrika dahil malapit itong nauugnay sa buhay ng mga tao. Lalo na sa industriya ng kendi, ang papel na ginagampanan ng buffered lactic acid ay unang ranggo. Kumbinasyon ngbuffered lactic acidat mga candies, na nagpabuti ng asim na lasa at nagpaganda ng texture ng candies. Kapansin-pansin, babawasan ng buffered lactic acid ang inversion ng asukal at gagawing pinakamahusay ang kendi. Maaaring gamitin ang produkto sa gummy candies, hard-boiled candies, marshmallow at iba pa.

Buffered Lactic Acid · Pinakuluang Candies
Ang mga hard-boiled candies, na may iba't ibang hugis, ay pamilyar at sikat sa mga tao. Sa iba't ibang panlasa, mayroong mga fruit candies, mint candies, chocolate candies, atbp. Ang mga tao ay mas mabibigyang pansin ang lasa kapag sila ay pumili at bumili ng mga candies. Bukod dito, napapansin din ng mga tao ang hitsura ng mga kendi. Ang lasa at pagkakayari ay pinagmumulan din ng pagbabago at pag-unlad para sa mga tagagawa ng kendi. Gumagamit ang mga tagagawa ng ilang additives sa pagkain upang makamit at masuportahan ang mga pangangailangan ng mga kendi.

Upang makontrol ang lasa ng mga hard-boiled candies, pipili ang mga tagagawa ng angkop na acid upang ayusin at pahusayin ang panlasa ayon sa mga katangian ng iba't ibang mga acid. Ang pagiging ligaw, ang mga produkto ng serye ng lactate ay protektahan ang lasa ng kendi mismo at ang buong epekto ng mga natapos na kendi. Ang buffered lactic acid ay malawakang inilalapat sa mga kendi, na isang kahanga-hangang tagumpay. Ang buffered lactic acid ay isang halo ng lactic acid liquid 60% at sodium lactate liquid 20%. Sa lactic acid acidity at buffering effect ng sodium lactate, ang buffered lactic acid ay itinuturing na makabuluhan upang ayusin ang pH at texture ng mga kendi.

Para sa iba't ibang hard-boiled candies, mas mababa ang sugar inversion at sustainable at stable sourness ay maaaring makuha kapag idinagdag sa buffered lactic acid. Karaniwan, ang mababang pH ay magtataguyod ng pagbabaligtad at makapinsala sa texture ng mga kendi. Ang neutral na pH mula sa sodium lactate ay malulutas ang isyu ng pagbabaligtad kasama ang buffering effect nito, samakatuwid, pahabain ang buhay ng sarili ng mga kendi. Ito ang mas magandang inobasyon at karanasan para sa hard candy industry na may kumbinasyon ng buffered lactic acid at candies.


Buffered Lactic Acid · Soft Candies
Kung ikukumpara sa matapang na candies, ang gummy candies ay unti-unting umakyat sa entablado nito. Espesyal silang minamahal ng mga bata at tinedyer, ilang malalambot na kendi tulad ng malambot na candies na may asukal, hugis-buwan na mga kendi. Ipinakikita ng pananaliksik na ang pagkaasim sa kendi ay magpapalakas sa pagbabaligtad ng asukal at sisirain din ang gelatin kapag ang pH ay mas mababa sa 4. Ang gastos ng negosyo ay tataas sa ganitong paraan. Ang sodium lactate liquid ay nagpapakita ng pH 7. Idinagdag ang buffered lactic acid sa mga kendi, hindi lamang nito pinapanatili ang matatag na asim, ngunit nakakamit din ang matatag na gel.

Maaaring matiyak na ang buffered lactic acid ay inilapat upang ayusin ang asim at texture ng mga kendi. Maaaring idagdag ng mga tagagawa ng kendi ang buffered lactic acid sa iba't ibang proseso sa aktwal na kondisyon. Ang dosis ay imumungkahi sa hanay ng 0.1 porsiyento hanggang 2 porsiyento. Makakakuha ito ng mas mahusay na epekto kapag nagdagdag ka muna ng buffered lactic acid sa paunang proseso, at pagkatapos ay ang iba pang mga additives sa pagkain. Higit pa rito, ang lactic acid powder mula sa Honghui Biotechnology ay magpapahusay sa katatagan ng sourness at makakuha ng maayos na lasa sa kabuuan. Calcium lactate, magnesium lactate, ferrous lactate, zinc lactate, atbp. bilang functional food additives ay malulutas ang solubility question na bumabagabag sa pabrika ng kendi.