Isa sa mga produkto ng serye ng lactate, ang lactic acid powder na inilapat sa mga tinapay ay maaaring mapalakas ang pagbuburo at gawin ang mga tinapay na makakuha ng magandang texture. Ang sodium lactate powder ay maaari ding idagdag sa mga tinapay. Gayunpaman, parami nang parami ang mga tao na makabuluhang sumusulong sa mababang sodium sa pagpapabuti ng kanilang mga pamantayan sa pamumuhay. Papalitan ng mga supplier ng pagkain ang sodium lactate powder ng lactic acid powder para mabawasan ang sodium content sa mga pagkain.
Ang lactic acid powder ay pangunahing ginagamit bilang compound acidity regulator. Ang lactic acid powder ay idinagdag sa mga pagkain upang ayusin ang kaasiman at paikliin ang oras ng pagbuburo, sa gayon, mapahusay ang ratio ng produksyon. Ang mga tagagawa ng pagkain ay pipili ng lebadura upang makamit ang layunin. Ang ilang mga additives tulad ng yeast, na ilalapat, ay dapat gamitin sa loob ng naaangkop na hanay. Ang epekto ay hindi maganda kung ang oras ng pagbuburo ay maikli na may mas mababang dosis; at ang masa ng tinapay ay magiging maasim kung ang dosis ay higit, na nakakaimpluwensya sa lasa ng mga tinapay. Higit pa rito, malaki ang gastos sa paggamit ng lebadura. Ang lactic acid powder ay pinaghalong lactic acid at calcium lactate. Samakatuwid, maaari kang makakuha ng lasa ng lactic acid at suplemento ng calcium. Ang lactic acid powder, na isa sa mga tampok na produkto ng Honghui Biotechnology, ay inilalapat sa mga tinapay upang ayusin ang pH at bawasan ang oras ng fermentation bilang acidity regulator. Ang produkto ay walang anumang pinsala habang pinapanatili ang dami ng pagbuburo ng mga tinapay.
Pipigilan ng lactic acid powder ang amag at sa gayon ay pahahabain ang buhay ng mga tinapay. Ang oras ng pag-iimbak ng mga tinapay ay maikli at ang mga tinapay ay madaling maging masama, lalo na sa mainit na panahon. Ang mga mortified na tinapay ay dapat masayang. Samakatuwid, iniisip ng mga tagagawa ng tinapay na gumamit ng lactic acid powder upang makatipid ng gastos at mapigilan ang amag sa mga tinapay. Haharapin ang amag, ang sariling buhay ng tinapay ay mapapahaba.
Maraming tao ang nagtataguyod ng mababang sodium. Lactic acid powder ay mapagtanto ang mga pangangailangan na may asin lasa sa tinapay pa rin. Ang lasa, texture, volume, structure at self-life ng mga tinapay ay mauuso sa magandang paraan.
