Axit lactic và các dẫn xuất làm tăng hương vị, kết cấu và dinh dưỡng của thực phẩm, đồng thời thường giúp kéo dài thời hạn sử dụng của thành phẩm.

Chúng tôi cung cấp các giải pháp cho ngành thực phẩm, bao gồm bánh mì, đồ uống, sữa, bánh kẹo, trái cây và rau quả, thịt, gia cầm & hải sản, bổ sung khoáng chất, đồ ăn nhẹ mặn, v.v.

Cửa hàng bánh mì

Các sản phẩm Lactate được sử dụng trong các sản phẩm bánh mì, có các chức năng sau:

1 Giảm hàm lượng natri
2 Kéo dài thời hạn sử dụng của sản phẩm và đảm bảo an toàn thực phẩm
3 Cải thiện hương vị và mùi vị của sản phẩm

Kẹo, nước giải khát và sữa

Các sản phẩm Lactate, như canxi lactate, axit lactic, magiê lactate, kali lactate, kẽm lactate và canxi lactate gluconate, có thể được sử dụng trong kẹo, đồ uống và các sản phẩm từ sữa. Các sản phẩm cải thiện hương vị và hương vị của thực phẩm, kéo dài thời gian bảo quản và bổ sung các nguyên tố vi lượng.

Axit lactic và canxi lactate được sử dụng trong rau quả có các chức năng sau:

1 Chất điều chỉnh độ axit
2 Chất tăng cường hương vị

Thịt, gia cầm và hải sản

Các sản phẩm tổng hợp thuộc dòng lactate được sử dụng rộng rãi trong các sản phẩm thịt có tác dụng vượt trội như sau:

1 bộ điều chỉnh độ pH
2 Chất bảo quản
3 Giảm hàm lượng natri
4 Cung cấp nguyên tố vi lượng

đồ gia vị

Axit lactic và các dẫn xuất của nó được sử dụng trong gia vị, có thể kéo dài thời hạn sử dụng như chất bảo quản và cải thiện mùi vị cũng như điều chỉnh axit-bazơ.

1 Độ hòa tan tốt
2 Sinh khả dụng tốt