Вобласць прымянення:Харчовая, мясная, касметычная, іншыя галіны прамысловасці.
Тыповыя вобласці прымянення:Лактат калію з'яўляецца добрым антымікробным уласцівасцю і можа ўлоўліваць вялікую колькасць свабоднай вады ў ежы, каб знізіць актыўнасць вады. Ён душыць рост мікраарганізмаў, падаўжае тэрмін прыдатнасці, захоўвае і паляпшае густ. Выкарыстоўваецца як сродак для ўтрымання вады ў харчовай і касметычнай прамысловасці.
Лактат калію звычайна выкарыстоўваецца ў прадуктах з мяса і птушкі для падаўжэння тэрміну прыдатнасці і павышэння бяспекі харчовых прадуктаў, паколькі ён валодае шырокім антымікробным дзеяннем і эфектыўна інгібіруе большасць псуючых і патагенных бактэрый. Яно ўзмацняе колер, сакавітасць, густ і пяшчота свініны. Гэта таксама запавольвае працэс пагаршэння густу.
Калія лактата дадаюць у харчовыя прадукты ў якасці араматызатара і ўзмацняльніка густу. Ён таксама з'яўляецца ўвільгатняльнікам, што азначае, што ён дапамагае прадуктам утрымліваць ваду і даўжэй захоўваць іх вільготнымі. Лактат калія таксама дапамагае падтрымліваць узровень кіслаты ў ежы. Гэта паляпшае выгляд і смак вашай ежы і абараняе вас ад харчовых хвароб.



