Laktat zenk, kòm yon fortifier zenk òganik, te vin yon chwa siyifikatif pou forteresse nitrisyonèl nan pwodwi letye akòz byodisponibilite segondè li yo, sekirite, ak pèfòmans ekselan pwosesis. Zenk konpoze 22.2% nan mas la nan lactate zenk. Pandan absòpsyon gastwoentestinal, li se afekte pa asid fitik, ak byodisponibilite li yo se 1.3-1.5 fwa sa yo ki an gluconate zenk.
Avantaj debaz nan Laktat zenk
Segondè efikasite absòpsyon:
Laktat zenk mare iyon zenk ak anyon òganik, evite konpetisyon pou chanèl absòpsyon ak mineral tankou kalsyòm ak fè. Sa fè li patikilyèman apwopriye pou ti bebe ak jèn timoun ki gen sistèm dijestif soudevlope ak moun ki gen etandi gastwoentestinal sansib. Solubility ekselan li yo (fasilman dlo-soluble) pèmèt pou dispèsyon inifòm nan pwodwi letye likid, anpeche sedimantasyon.
Pwosesis konpatibilite:
Laktat zenk ekspozisyon segondè estabilite nan seri a pH nan 5.0-7.0 epi yo pa afekte estabilite nan koloidal nan pwoteyin pandan pwosesis letye. Pou egzanp, ajoute zenk lactate (30-60 mg / kg, kòm zenk) pandan fèmantasyon yogout pa entèfere ak aktivite bakteri asid laktik ak ka amelyore teksti pwodwi.
Sinèrjistik forteresse nitrisyonèl:
Zenk se yon aktivatè pou plis pase 300 anzim moun, jwe wòl kritik nan sentèz ADN, diferansyasyon selil, ak règleman iminitè a. Ajoute lactate zenk nan pwodwi letye sinèrji ak konpozan tankou kalsyòm lèt ak lactoferrin, fòme yon "kalsyòm-zinc-pwoteyin" matris nitrisyonèl ankouraje devlopman zo timoun yo ak fonksyon mantal.
Solisyon aplikasyon pou pwodwi letye espesifik
Lèt likid ak yogout:
Lèt ki gen gwo ranpa: vize a timoun yo ak fanm ansent, nivo a adisyon (kòm zenk) se 30-60 mg / kg (GB 14880-2012). Sa a soulaje pwoblèm ki gen rapò ak deficiency zenk tankou maladi gou ak iminite redwi. Konpayi fabrikasyon souvan konbine Laktat zenk ak vitamin D₃ amelyore sinèrjetik kalsyòm-zinc absòpsyon.
Aplikasyon yogout: Ajoute lactate zenk anvan fèmantasyon se pi pito, kòm anviwònman an chetif asid amelyore estabilite ion zenk. Etid ka yo montre ke apre yo fin ajoute zenk lactate (45 mg / kg zenk) nan yon mak yogout probyotik, retansyon zenk depase 95% pandan lavi etajè, ki pa gen okenn gou metalik.
Poud lèt ak fòmil tibebe:
Nivo nan adisyon nan fòmil tibebe se 25-70 mg / kg (kòm zenk), ranpli 40-60% nan kondisyon an konsomasyon chak jou zenk. Teknoloji kle yo enkli:
Flite siye optimize: omojenize solisyon an lactate zenk ak baz la lèt anvan espre siye anpeche kristalize lokalize.
Konsepsyon rapò nitrisyonèl: Konbine ak pwoteyin laktoseromik ak OPO lipid estriktire diminye efè katalizè Zenk la sou oksidasyon lipid.
Innovations letye fonksyonèl:
Bwason rekiperasyon espò: Ajoute Laktat Zenk (5-10 mg / kg zenk) nan bwason pwoteyin laktoseromik akselere rekiperasyon nan misk pòs-egzèsis. Pou egzanp, yon "elektwolit segondè-zinc lèt" pwodwi te vin yon solisyon Customized pou atlèt.
Yogout sante oral: itilize pwopriyete anti-bakteri zenk lactate a (anpeche strèptokok mutans fòmasyon biofilm) yo devlope yogout fonksyonèl, ak nivo adisyon zenk nan 22.5-45 mg / kg (GB 2760-2024).
Kandida mache ak direksyon inovasyon
Avèk ogmante demand pou pwodwi letye fonksyonèl, aplikasyon pou lactate zenk pwolonje soti nan sipleman nitrisyonèl nan sante presizyon:
Démographie vize: poud lèt ansent fanm (adisyon zenk: 50-90 mg / jou), segondè-zinc / Low-Fat lèt pou granmoun aje la.
Evolisyon Teknoloji: Amelyore byodisponibilite via nano-emulsified zenk lactate oswa devlope teknoloji enkapsilasyon pou vize liberasyon entesten.
Laktat zenk, ak sekirite li yo, efikasite, ak gwo adaptabilite, te vin yon chwa pi pito pou forteresse zenk nan pwodwi letye. Teknoloji Honghui optimize pwosesis adisyon ak konsepsyon fòmil ki baze sou pwezante pwodwi ak kondisyon regilasyon. Li konsantre tou sou teknoloji manifakti vèt diminye enpak anviwònman an, kondwi kontinyèl avansman nan chèn pwodwi letye valè.
