Овошниот пијалок го сакаат луѓето, а во меѓувреме малку носи тага. Но зошто?

Истражувањата покажаа дека овошјето и зеленчукот станаа најочекуваните производи за здравјето, со 51%. А пијалоците учествуваат со 27%, вклучувајќи го и овошниот сок. Очигледно, концептот за здравјето на луѓето станува се посилен, со нетрпение очекувајќи природна органска, здрава храна со помалку вештачки адитиви. Со цел да се усогласат со овој тренд, добавувачите на пијалоци имаат тенденција да бараат природни прехранбени адитиви со функции со повеќе ефекти, кои не само што обезбедуваат здравје на соковите, туку имаат и подобар вкус.Калциум лактат, како регулатор на киселост, емулгатор, средство за лекување, згуснувач и додаток на јони на калциум, е совршен избор за производителите на пијалоци.

Калциум лактат е широко користен во храната и пијалоците, а најистакната причина е суплементацијата на калциум. Секој знае дека калциумот е многу важен за човечкиот раст. Ако калциумот е недоволен, тоа ќе предизвика различни симптоми, па дури и сериозни болести. На пример, фрактури и остеопороза кај деца и постари лица, бавен раст на адолесцентите, мускулни грчеви, проблеми со срцето како што се крвниот притисок и отчукувањата на срцето кај средовечни луѓе.

Ако сакате суплементација на калциум, мора да ја разберете причината за недостаток на калциум. 99% од калциумот е во коските и забите на човечкото тело. Вообичаено, изворот на калциум во човечкото тело полека ќе се губи како што луѓето стареат, за што е потребен додаток на калциум. Дневниот внес на големи количини на протеини и натриумови соли исто така ќе влијае на апсорпцијата на калциум. Некои луѓе сакаат да јадат храна со фитинска киселина и оксална киселина, што исто така ќе има негативен ефект врз апсорпцијата на изворите на калциум. Од една страна, калциумот постепено се губи од човечкото тело; од друга страна, дополнителниот калциум не се апсорбира, и двете ќе го попречат внесувањето на изворите на калциум. Така, луѓето треба да ги подобрат преку дневна храна богата со калциум, со помош на природни адитиви за храна, за да ги подобрат јоните на калциум во човечкото тело.

Затоа, производителите на пијалоци со сокови избираат да додадат калциум лактат во нивните пијалоци, што исто така се заснова на одредени причини. Истражувањата покажаа дека мажите на возраст над 1 година треба да имаат внес на калциум од 748-968 грама, а жените треба да достигнат 871-1266 грама. Секојдневната храна има доволно извори на калциум: зелен лиснат зеленчук, црн грав, бамја, млечни производи итн. Сепак, содржината на калциум во овие намирници е ограничена и не можете да ја јадете целата храна во исто време, па можете да додадете калциум соли на есенцијалните пијалоци за зајакнување на калциумот во телото.

Дозата на калциум лактат што се користи во овошниот сок е 0,3%-0,4%.