Област на апликација:Индустрии за храна и пијалоци, фармацевтски производи, нутриционистичко здравје, други индустрии
Во медицината, калциум лактат најчесто се користи како антацид, а исто така и за лекување на недостаток на калциум. Во споредба со другите соли на калциум, калциум лактат има предности што е високо растворлив и полесно се апсорбира, може да се апсорбира во различни pH-и и не треба да се зема со храна за апсорпција. Исто така, има добар вкус во споредба со другите соли на калциум кои имаат повеќе горчлив вкус.
Во прехранбената индустрија како одобрено средство за зацврстување, згуснувач, засилувач на вкус и квасец. Се користи и за регулирање на нивото на киселост, во правењето сирење, како сода бикарбона (прашок за пециво), се користи како пуфер и како таков е составен дел на прашокот за пециво. Најчесто се користи како засилувач на калциум во различни прехранбени производи, вклучувајќи пијалоци и додатоци.
Исто така, се додава на свежо исеченото овошје како конзерванс, како што се дињите, за да се задржи цврсто и да се продолжи рокот на траење, без горчливиот вкус предизвикан од калциум хлоридот.
Калциум лактат се додава во храната без шеќер за да се спречи расипување на забите. Кога се додава во гума за џвакање што содржи ксилитол, ја зголемува реминерализацијата на забната глеѓ.
Исто така, се користи во забите за да се избегне губење на забната глеѓ и да се отстрани забниот камен од површината на забот.



