Храна и пијалоци, фармацевтски производи, Здравје за исхрана, други индустрии
Во медицината, калциум лактат најчесто се користи како антацид и за лекување на недостаток на калциум. Во споредба со другите калциумови соли, калциум лактат има предности на висока растворливост и полесна апсорпција, која може да се апсорбира при различни pH-ови. Исто така, има добар вкус во споредба со другите соли на калциум кои имаат повеќе горчлив вкус.
Калциум лактат се применува во прехранбената индустрија како средство за зацврстување, згуснувач, засилувач на вкус или квасец. Како регулатор на киселост, се користи за правење сирење. За сода бикарбона (прашок за пециво), калциум лактат е пуфер и е негова состојка. Исто така, најчесто се користи како засилувач на калциум во храната како пијалоци и додатоци.
Како конзерванс, додаден на свежо исеченото овошје, како што се дињите, ја одржува храната цврста и го продолжува рокот на траење, без горчливиот вкус предизвикан од калциум хлоридот.
Калциум лактат се користи за храна без шеќер за да се спречи расипување на забите. Кога се додава во гума за џвакање што содржи ксилитол, ја зголемува реминерализацијата на забната глеѓ.
Исто така, се користи во забите за да се избегне губење на забната глеѓ и да се отстрани забниот камен од површината на забот.



