পটাসিয়াম ল্যাকটেট

পটাসিয়াম ল্যাকটেট

পটাসিয়াম ল্যাকটেট হল প্রাকৃতিক এল-ল্যাকটিক অ্যাসিডের পটাসিয়াম লবণ, এটি একটি হাইড্রোস্কোপিক, পরিষ্কার, গন্ধহীন তরল এবং পটাসিয়াম হাইড্রোক্সাইডের সাথে ল্যাকটিক অ্যাসিডের নিরপেক্ষকরণের মাধ্যমে প্রস্তুত করা হয়। এটি একটি নিরপেক্ষ pH আছে.

-রাসায়নিক নাম: পটাসিয়াম ল্যাকটেট

-স্ট্যান্ডার্ড: FCC

-চেহারা: তরল

-রঙ: পরিষ্কার

-গন্ধ: গন্ধহীন

-দ্রবণীয়তা: পানিতে দ্রবণীয়

-আণবিক সূত্র: C3H5KO3

-আণবিক ওজন: 128.17 g/mol

আবেদনের স্থান:খাদ্য, মাংস, প্রসাধনী, অন্যান্য শিল্প।

চিরাচরিত আবেদন:পটাসিয়াম ল্যাকটেট ভাল অ্যান্টি-মাইক্রোবিয়াল সম্পত্তি এবং জলের কার্যকলাপ কমাতে খাবারে প্রচুর পরিমাণে বিনামূল্যে জল ধরতে পারে। এটি অণুজীবের বৃদ্ধি দমন করে, শেলফ লাইফ প্রসারিত করে এবং স্বাদ বজায় রাখে এবং উন্নত করে। খাদ্য এবং প্রসাধনী শিল্পে জল ধরে রাখার এজেন্ট হিসাবে ব্যবহৃত হয়।
পটাসিয়াম ল্যাকটেট সাধারণত মাংস এবং পোল্ট্রি পণ্যে ব্যবহার করা হয় শেলফ লাইফ বাড়ানোর জন্য এবং খাদ্য নিরাপত্তা বাড়াতে কারণ এটির একটি বিস্তৃত অ্যান্টিমাইক্রোবিয়াল অ্যাকশন রয়েছে এবং এটি বেশিরভাগ ক্ষতিকারক এবং প্যাথোজেনিক ব্যাকটেরিয়া প্রতিরোধে কার্যকর। এটি শুয়োরের মাংসের রঙ, রসালোতা, গন্ধ এবং কোমলতা বাড়ায়। এটি স্বাদ নষ্ট হওয়ার প্রক্রিয়াকেও ধীর করে দেয়।
পটাসিয়াম ল্যাকটেট একটি স্বাদ এজেন্ট এবং বর্ধক হিসাবে খাবারে যোগ করা হয়। এটি একটি হিউমেক্ট্যান্টও, যার অর্থ এটি খাবারগুলিকে জল ধরে রাখতে সাহায্য করে এবং তাদের আর্দ্র রাখে। পটাসিয়াম ল্যাকটেট খাবারে অ্যাসিডের মাত্রা বজায় রাখতেও সাহায্য করে। এটি আপনার খাবারকে দেখতে এবং স্বাদকে আরও ভালো করে তোলে এবং আপনাকে খাদ্যজনিত অসুস্থতা থেকে রক্ষা করে।

• 

  25 কেজি পিই ড্রাম

• 

  250 কেজি পিই ড্রাম

• 

  1200 আইবিসি ট্যাঙ্ক