Željezni laktat u prahu, 96% je svijetlozeleni prah. ima jak ukus gvožđa, delimično rastvorljiv u hladnoj vodi.
-Hemijski naziv: Željezni laktat
-Standard: Food grade FCC
-Izgled: puder
-Boja: svijetlo zelena
-Miris: blagi miris
-Rastvorljivost: djelimično rastvorljiv u hladnoj vodi
-Molekularna formula: C6H10O6Fe·2H2O
-Molekulska težina: 270,04 g/mol
Tehnički podaci
Testni sadržaj
Indeks
Rezultati testa
Testni sadržaj
Indeks
Rezultati testa
Željezni laktat (kao bezvodni), %
Min.96.0
98.3
hlorid, %
Max.0.1
<0.1
pH (2% v/v rastvor)
5.0-6.0
5.39
sulfat, %
Max.0.1
<0.1
Gubitak pri sušenju, %
Max.20.0
14.6
Olovo, ppm
Max.1
<1
Gvožđe (Fe3+), %
Max.0.6
<0.6
Arsen, ppm
Max.3
<3
Aplikacija
Područje primjene:Hrana i piće, Mliječni proizvodi, brašno, Farmaceutski proizvodi, Zdravstveni proizvodi.
Tipične primjene:Široko se koristi u hrani, pićima, mlečnim proizvodima, kuhinjskim solima, nutritivnim tečnostima, lekovima itd. Ima značajan efekat u prevenciji i lečenju anemije usled nedostatka gvožđa. Takođe se koristi kao regulator kiselosti, sredstvo za zadržavanje boje, koristi se za obogaćivanje hrane gvožđem.