mliječna kiselina u prahu 60%

Sadržaj mliječne kiseline: 58.0-62.0% /

Sadržaj kalcijum laktata: 36,0-40,0% w/w

Sadržaj silicijum dioksida: 1,0-3,0% w/w

Sadržaj vode: max. 2,0% w/w

Send E-mail Chat Now

Opis
Tehnički podaci
Aplikacija
Pakovanje i dostava

Opis

Mliječna kiselina u prahu 60%

Honghui brend mliječne kiseline u prahu 60% je oblik praha prirodne mliječne kiseline i kalcijev laktat proizveden fermentacijom, bijeli je prah sa tipičnim organoleptičkim karakteristikama mliječne kiseline.

- Hemijski naziv: mliječna kiselina u prahu
-Standard: Food grade FCC
-Izgled: kristalni prah
-Boja: bijela boja
-Miris: skoro bez mirisa
-Rastvorljivost: Slobodno rastvorljiv u vrućoj vodi
-Molekularna formula: C3H6O3(mlečna kiselina), (C3H5O3)2Ca(kalcijum laktat)
-Molekularna težina: 90 g/mol (mliječna kiselina), 218 g/mol (kalcij laktat)

Tehnički podaci

Testni sadržaj	Indeks	Rezultati testa	Testni sadržaj	Indeks	Rezultati testa
Pozitivan test na laktat	Polaže test	Polaže test	Arsen, ppm	Max.1	＜1
Mliječna kiselina, %	58.0-62.0	60.78	Gvožđe, ppm	Max.1	＜1
Kalcijum laktat, %	37.0-41.0	38.71	Hlorid, ppm	Maks.10	＜10
Silicijum dioksid, %	2.0-3.0	1.5	Sulfat, ppm	Maks.200	＜200
pH (10% v/v rastvor)	3.10-3.30	3.12	Reducirajuće supstance	Polaže test	Polaže test
Sadržaj vode, %	Max.2.0	1.03	Mezofilne bakterije, cfu/g	Max.1000	＜10
Teški metali (kao Pb), ppm	Maks.10	＜10	Kalupi, cfu/g	Max.100	＜10

Aplikacija

Područje primjene: Hrana i Piće, Meso, Pivo, Kolači, Konditorski proizvodi, Ostale industrije.

Tipične primjene: Koristi se u pekarskim proizvodima za kontrolu kiselosti tijesta i za djelovanje protiv plijesni.
Dodati u ekstra kiseli ukus za hleb od kiselog tijesta.
Koristi se u kuvanju piva za snižavanje pH i povećanje tijela piva.
Koristi se u preradi mesa za produženje roka trajanja.
Koristi se u raznim pićima i koktelima za davanje kiselog ukusa.
Koristi se za kiselo brušenje konditorskih proizvoda kako bi se izbjegla mokra površina tokom roka trajanja zbog niske higroskopnosti kiselog praha. Rezultat je kiselo brušeni bombon dobrog izgleda.

Pakovanje i dostava

Pojedinac	Paleta	20' kontejner	Neto težina proizvoda
25kg/vreća	30, 25 vreća/drvena paleta	550 vreća, 20 drvenih paleta/20' kontejner	13.750 kg
25kg/bubanj od vlakana	Bubnjevi od 18 vlakana/drvena paleta	360 bačvi od vlakana, 20 drvenih paleta/20' kontejner	9.000 kg
15kg/kartonska kutija	donji sloj: 32 kartonske kutije/drvena paleta; gornji sloj za slaganje: 32 kartonska kutija/drvena paleta	Ukupno 640 kartonskih kutija, 20 drvenih paleta/20' kontejner (donji sloj: 320 kartonskih kutija, 10 drvenih paleta; gornji sloj za slaganje: 320 kartonskih kutija, 10 drvenih paleta)	9.600 kg

Molimo vas da popunite svoje potrebe nabavke i kontakt informacije