L'applicazione di l'acidu latticu in polvere, cundimenti, prudutti di farina

Categorii di prudutti: Serie di l'acidu latticu; Serie Lactate; Serie Acetate & Diacetate; Serie Blend

HonghuiBio Applicazione di Polvere di Acidu Latticu

2018.04.03

Honghui Bio-Polvere di l'acidu latticu hè una mistura di l'acidu latticu è di calcium lactate prodotta da a fermentazione naturale di glucose. U pruduttu hè granulatu biancu o pulveru cù un gustu naturali di l'acidu latticu suave è ligeramente igroscopicità in l'aria. U pruduttu hè facilmente soluble in l'acqua, 10% suluzione aqueous, 55% in polvere di l'acidu latticu: valore PH di 3,2 -3,4, 60% in polvere di l'acidu latticu: valore PH di 3,2-3,3.

1) Candy
U polu di l'acidu latticu hè un agentu lubricante è agru in l'industria di dolci. U pruduttu pò fà chì a superficia di caramelle mostrà una traccia di biancu cù una acidità ligera è durabile chì pò migliurà u gustu naturali di caramelle è rende a dolcezza più durabile. Ùn solu gustu liscia, ma rinfurzà l'effettu di i ions calcium. Add 0,5-3%, ci sarà 1000-1500 tunnellate di dumanda ogni annu in Europa è i Stati Uniti.

2)Prudutti di farina
U polu di l'acidu latticu pò migliurà l'allungamentu o a durezza di i prudutti di farina (noodles) è aumentà a nutrizione di calcium in farina. In questu modu, u polu di l'acidu latticu pò rinfurzà u gustu è rinfurzà a fragranza inherente è allargà a vita di i prudutti di farina (noodles); aghjunghje circa quantità di 1,5 ± 1%.

3)Cundimenti
In l'applicazioni di salsa, condimentu di pollo, furmagliu è crema, u polu di l'acidu latticu pò mette in risaltu u sapori di i so prudutti è migliurà a stabilità di u produttu è l'ingredienti attivi cun un agrume ligeru. L'applicazione di l'acidu latticu in polvere hè più larga per u furmagliu è a crema in l'UE, i Stati Uniti, l'Australia, a Nova Zelanda, etc. In l'industria di u cundimentu, ci hè pruspettiva per più crescita in u mercatu futuru, in particulare in Asia chì pò apre. novu spaziu di mercatu. A dumanda serà cunsiderata cum'è 150-200 tunnellate di alimenti aromatizzati annu.

Pre:Food Ingredient China 2018 in Shanghai

Dopu:Dichjarazione di vacanze di u ghjornu internaziunale di u travagliu