U polu di l'acidu latticu, cum'è agenti anti-caking, regulatore d'acidità, rinfurzà a nutrizione, stabilizzante è umettante, pò esse usatu per rimpiazzà u fosfatatu di calciu, mentre chì pò inibisce a crescita di u muffa è allargà a vita di i prudutti.

U polu di l'acidu latticu hè unu di i prudutti di a serie di lactate, essendu presentatu è criticu. Applicata in l'alimenti, pò aghjustà l'acidità è rinfurzà i ferri di calciu. Dopu à i fosfati, i sali di lactate cumpresipolvere d'acidu latticuseranu prudutti stella in u futuru. Basatu nantu à a sicurità è a salute, l'alimenti seranu megliu.

Ancu avà, i fosfati anu una grande parte in u mercatu. Ma ùn hà micca dimustratu chì i fosfati sò 100% sani è utili. Certi svantaghji sò dispunibuli gradualmente. À u mumentu, l'additivi naturali sò più populari. A vita muderna spinge a Biotecnologia Honghui per a ricerca è u sviluppu di lactate ghjornu è notte, impegnata à cuntinuà à migliurà è estende l'applicazioni.

Un saccu di fornituri alimentari è clienti, sò familiarizati cù l'acidu latticu 80% è 88% paragunatu à l'acidu latticu. Tuttavia, l'acidu latticu in forma di polvere hè assai cunvene per u polu seccu, chì hè facilmente aghjuntu è cumpostu. U supplementu di calciu hè incomparable cù l'acidu latticu liquidu è i fosfati. U polu di l'acidu latticu hè mischju cù 60% àcitu latticu è 40% lactate di calciu, chì hà u gustu di lactate è ottene u rinfurzà di calcium. A ghjente riceve più benefici. E persone europee è americane amanu à manghjà i dolci è i dolci, cusì ci saranu notevolmente bisogni di regulatore d'acidità di u polu di l'acidu latticu. Inoltre, cum'è agente anti-agglutinazione è umettante, u polveru di l'acidu latticu impedisce ancu a crescita di u muffa è estende a vita di l'alimenti.

Invece di fosfatatu di calciu, u polu di l'acidu latticu salta in avanti in l'industria di l'additivi alimentarii è hè ancu una bona scelta per parechji pruduttori alimentari.