Milksoer en derivaten ferbetterje de smaak, tekstuer en fieding fan iten, en helpe faaks de houdbaarheid fan 'e fertikke produkten te ferlingjen.

Wy biede oplossingen foar de fiedingssektor, ynklusyf bakkerij, dranken, suvel, zoetwaren, fruit en grienten, fleis, plomfee en seafood, mineralen oanfollingen, hartige snacks, ensfh.

Bakkerij

Lactate produkten wurde brûkt yn bakkerij produkten, dy't hawwe de folgjende funksjes:

1 Ferminderje de natrium ynhâld
2 Ferlingje de houdbaarheid fan produkten en soargje foar itenfeiligens
3 Ferbetterje de smaak en smaak fan 'e produkten

Snoep, drank en suvel

Laktaatprodukten, lykas kalsiumlaktaat, laktaat, magnesiumlaktaat, kaliumlaktaat, sinklaktaat en kalsiumlaktaatgluconaat, kinne wurde tapast yn snoep, drank en suvelprodukten. De produkten ferbetterje de smaak en smaak fan it iten, ferlingje de bewaringsperioade en oanfolje spoare-eleminten.

Lactic acid en calcium lactate dy't brûkt wurde yn fruit en grienten hawwe de folgjende funksjes:

1 Acidity regulator
2 Smaakfersterker

Fleis, plomfee en seafood

Gearstelde produkten fan lactate-searje, in protte brûkt yn 'e fleisprodukten, hawwe it opmerklike effekt as hjirûnder:

1 pH-regulator
2 Konservaasjemiddel
3 Ferminderje de natrium ynhâld
4 Supply trace elemint

Seasoning

Lactic acid en syn derivaten wurde brûkt yn kruiden, dat kin ferlingje de houdbaarheid as conserveringsmiddel en ferbetterje de smaak en soere-base regeling.

1 Goede oplosberens
2 Goede biobeskikberens