Asam laktat lan turunan nambah rasa, tekstur lan nutrisi panganan, lan asring mbantu nambah umur produk sing wis rampung.

Kita nawakake solusi kanggo industri panganan, kalebu roti, omben-omben, susu, gula-gula, woh-wohan & sayuran, daging, unggas & panganan laut, suplemen mineral, cemilan gurih, lsp.

toko roti

Produk laktat digunakake ing produk roti, sing nduweni fungsi ing ngisor iki:

1 Ngurangi isi sodium
2 Tambah umur beting produk lan njamin keamanan pangan
3 Ngapikake rasa lan rasa produk

Candy, wedang & susu

Produk laktat, kayata kalsium laktat, asam laktat, magnesium laktat, kalium laktat, seng laktat lan kalsium laktat glukonat, bisa ditrapake ing permen, minuman lan produk susu. Produk nambah rasa lan rasa panganan, nambah wektu pengawetan lan nambah unsur tilak.

Asam laktat lan kalsium laktat sing digunakake ing woh-wohan lan sayuran duwe fungsi ing ngisor iki:

1 Pengatur asam
2 Penambah rasa

Daging, unggas & panganan laut

Produk senyawa saka seri laktat, sing akeh digunakake ing produk daging, duwe efek sing luar biasa kaya ing ngisor iki:

1 pengatur pH
2 Pengawet
3 Ngurangi isi sodium
4 unsur tilak sumber

bumbu

Asam laktat lan turunane digunakake ing bumbu, sing bisa ngluwihi umur simpan minangka pengawet lan nambah rasa lan regulasi asam-basa.

1 Kelarutan sing apik
2 Bioavailability apik