Henan Honghui Biotechnology Co., Ltd.

warta

Kabar PerusahaanPanyedhiya solusi bahan panganan khusus dhuwur

Aplikasi Pengawet Senyawa ing Smoked-lan-masak Sosis

2024.10.29

Sosis asap lan masak kalebu produk daging suhu rendah. Suhu reresik produk daging suhu rendah cukup sithik, sterilisasi ora lengkap, mula pertumbuhan mikroba lan panyebaran gampang nyebabake rusak produk daging.
Ana macem-macem aditif, kalebu barang tunggal lan barang majemuk. Aditif panganan tunggal bisa nganggep bagean marang mikroorganisme tartamtu, dene efek inhibisi bakteri liyane lemah, sing bakal nggawe adaptasi mikroba. Sawetara peneliti nemokake yen konsentrasi sodium laktat sing sithik bisa nglindhungi protein daging. Mulane, kita nganggep panggunaan macem-macem aditif, ora mung kanggo nambah bacteriostasis, lan kanggo njamin keamanan produk daging, nanging uga nyuda panggunaan lan biaya barang sing sepi. Campuran sodium laktat lan sodium diacetate khas.
Campuran natrium laktat (56%) lan natrium diasetat (4%) ndadekake prabédan bakteriostatik sing paling apik. Produk senyawa bisa ndawakake umur beting saka sosis asap-lan-masak kanthi efek antiseptik apik, aplikasi ekonomi, safety, lan innocuousness.

Kita bisa nyedhiyani layanan liyane, hubungi kita!

Hubungi kita