Honghui Biotechnology се фокусира на истражување и развој на производи од серијата лактат повеќе од дваесет години. Пуферираната млечна киселина е важна гранка во фабриката бидејќи е тесно поврзана со животот на луѓето. Особено во индустријата за слатки, улогата што ја игра пуферската млечна киселина е на прво место. Комбинација напуферирана млечна киселинаи бонбони, што го подобри киселоста на вкусот и ја разубави текстурата на бонбоните. Значајно, пуферираната млечна киселина ќе ја намали инверзијата на шеќерот и ќе ја направи бонбоната најдобра. Производот може да се користи во гумени бонбони, тврдо варени бонбони, бел слез и слично.

Пуферирана млечна киселина · Тврдо варени бонбони
Тврдо варените бонбони, кои се со различна форма, се познати и популарни кај луѓето. Со различни вкусови, има овошни бонбони, бонбони од нане, чоколадни бонбони итн. Луѓето ќе обрнат повеќе внимание на вкусот кога ќе ги изберат и купат бонбоните. Освен тоа, луѓето забележуваат и појава на бонбони. Вкусот и текстурата се исто така извор на иновации и развој за производителите на бонбони. Производителите користат некои прехранбени адитиви за да ги постигнат и поддржат потребите на бонбоните.

Со цел да се контролира вкусот на тврдо варените бонбони, производителите ќе изберат соодветна киселина за да го прилагодат и подобрат сетилниот вкус според својствата на различните киселини. Бидејќи се диви, производите од серијата лактат ќе го заштитат вкусот на самиот бонбони и целиот ефект на готовите бонбони. Пуферирана млечна киселина широко се применува во бонбоните, што е прекрасен успех. Пуферирана млечна киселина е мешавина од течност млечна киселина 60% и течност натриум лактат 20%. Со киселоста на млечна киселина и пуферскиот ефект на натриум лактат, пуферираната млечна киселина се смета за значајна за прилагодување на pH и текстурата на бонбоните.

За различни тврдо варени бонбони, може да се добие помала инверзија на шеќер и одржлива и стабилна киселост кога се додаваат во пуферирана млечна киселина. Обично, ниската pH вредност ќе ја поттикне инверзијата и ќе ја оштети текстурата на бонбоните. Неутралната pH вредност од натриум лактат ќе го реши проблемот со инверзијата со неговиот пуферски ефект, па затоа ќе го продолжи саможивотот на бонбоните. Тоа е подобра иновација и искуство за тврдите бонбони индустрија со комбинација на пуферирана млечна киселина и бонбони.


Пуферирана млечна киселина · Меки бонбони
Во споредба со тврдите бонбони, гумените бонбони постепено се качија на својата сцена. Посебно ги сакаат децата и тинејџерите, некои меки бонбони како меки бонбони изшкуркан со шеќер, бонбони во форма на месечина. Истражувањето покажува дека киселоста во бонбоните ќе ја поттикне инверзијата на шеќерот, а исто така ќе го уништи желатинот кога pH е под 4. Цената на претпријатието ќе се зголеми на овој начин. Течноста на натриум лактат покажува pH 7. Додадената пуферирана млечна киселина во бонбоните, не само што ја одржува стабилната киселост, туку и постигнува цврст гел.

Може да се осигура дека пуферирана млечна киселина се нанесува за прилагодување на киселоста и текстурата на бонбоните. Производителите на бонбони можат да ја додадат пуферираната млечна киселина при различен процес со вистинската состојба. Дозата ќе се предложи во опсег од 0,1 до 2 проценти. Подобар ефект ќе има кога ќе додадете пуферирана млечна киселина прво при почетниот процес, а потоа и другите прехранбени адитиви. Понатаму, млечната киселина во прав од Honghui Biotechnology ќе ја подобри стабилноста на киселоста и ќе добие хармоничен вкус во целина. Калциум лактат, магнезиум лактат, железен лактат, цинк лактат итн. како функционални прехранбени адитиви ќе го решат прашањето за растворливост што ја вознемирува фабриката за слатки.