Растворот на натриум лактат широко се применува во различни области како навлажнувач и конзерванси. Може да се постигне подобрување на текстурата кај бел слез.
Предности како што следува:
а) Силна хидратација во споредба со другите навлажнувачи. Не е лесно да се влијае на влажноста и температурата. Добар капацитет за врзување вода со убава текстура и чувство на устата.
б) Внесувајте големи количества слободна вода во храната, значително ја намалувате активноста на водата, го спречувате растот на микробите и го продолжувате рокот на траење на производот.
в) Прилагодете ја pH вредноста ефикасно со пуферската функција на растворот на натриум лактат.
г) Стабилност на бојата. Нема никаква разлика во однос на бојата.
д) Подобра контрола на производствените трошоци.
Дозирање:
0.5%-1.5%.