ലാക്റ്റിക് ആസിഡും ഡെറിവേറ്റീവുകളും ഭക്ഷണങ്ങളുടെ രുചി, ഘടന, പോഷണം എന്നിവ വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു, കൂടാതെ പൂർത്തിയായ ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ ഷെൽഫ് ആയുസ്സ് വർദ്ധിപ്പിക്കാൻ പലപ്പോഴും സഹായിക്കുന്നു.

ബേക്കറി, പാനീയങ്ങൾ, പാലുൽപ്പന്നങ്ങൾ, പലഹാരങ്ങൾ, പഴങ്ങളും പച്ചക്കറികളും, മാംസം, കോഴി, സമുദ്രവിഭവങ്ങൾ, മിനറൽ സപ്ലിമെന്റുകൾ, രുചികരമായ ലഘുഭക്ഷണങ്ങൾ മുതലായവ ഉൾപ്പെടെയുള്ള ഭക്ഷ്യ വ്യവസായത്തിന് ഞങ്ങൾ പരിഹാരങ്ങൾ വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു.

ബേക്കറി

ലാക്റ്റേറ്റ് ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ബേക്കറി ഉൽപ്പന്നങ്ങളിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നു, അവയ്ക്ക് ഇനിപ്പറയുന്ന പ്രവർത്തനങ്ങൾ ഉണ്ട്:

1 സോഡിയത്തിന്റെ അളവ് കുറയ്ക്കുക
2 ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ ഷെൽഫ് ആയുസ്സ് വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും ഭക്ഷ്യ സുരക്ഷ ഉറപ്പാക്കുകയും ചെയ്യുക
3 ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ സ്വാദും രുചിയും മെച്ചപ്പെടുത്തുക

മിഠായി, പാനീയം & പാലുൽപ്പന്നങ്ങൾ

കാൽസ്യം ലാക്‌റ്റേറ്റ്, ലാക്‌റ്റിക് ആസിഡ്, മഗ്നീഷ്യം ലാക്‌റ്റേറ്റ്, പൊട്ടാസ്യം ലാക്‌റ്റേറ്റ്, സിങ്ക് ലാക്‌റ്റേറ്റ്, കാൽസ്യം ലാക്‌റ്റേറ്റ് ഗ്ലൂക്കോണേറ്റ് തുടങ്ങിയ ലാക്‌റ്റേറ്റ് ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ മിഠായികളിലും പാനീയങ്ങളിലും പാലുൽപ്പന്നങ്ങളിലും പ്രയോഗിക്കാവുന്നതാണ്. ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഭക്ഷണത്തിന്റെ സ്വാദും രുചിയും മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു, അതിന്റെ സംരക്ഷണ കാലയളവ് നീട്ടുകയും ഘടകങ്ങളെ സപ്ലിമെന്റ് ചെയ്യുകയും ചെയ്യുന്നു.

പഴങ്ങളിലും പച്ചക്കറികളിലും ഉപയോഗിക്കുന്ന ലാക്റ്റിക് ആസിഡും കാൽസ്യം ലാക്റ്റേറ്റും ഇനിപ്പറയുന്ന പ്രവർത്തനങ്ങൾ ചെയ്യുന്നു:

1 അസിഡിറ്റി റെഗുലേറ്റർ
2 രുചി വർദ്ധിപ്പിക്കൽ

മാംസം, കോഴി, സമുദ്രവിഭവം

മാംസ ഉൽപന്നങ്ങളിൽ വ്യാപകമായി ഉപയോഗിക്കുന്ന ലാക്റ്റേറ്റ് സീരീസിന്റെ സംയുക്ത ഉൽപ്പന്നങ്ങൾക്ക് ചുവടെയുള്ള ശ്രദ്ധേയമായ ഫലമുണ്ട്:

1 pH റെഗുലേറ്റർ
2 പ്രിസർവേറ്റീവ്
3 സോഡിയത്തിന്റെ അളവ് കുറയ്ക്കുക
4 സപ്ലൈ ട്രെയ്സ് എലമെന്റ്

താളിക്കുക

ലാക്റ്റിക് ആസിഡും അതിന്റെ ഡെറിവേറ്റീവുകളും സീസണിംഗിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നു, ഇത് പ്രിസർവേറ്റീവായി ഷെൽഫ് ആയുസ്സ് വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും രുചിയും ആസിഡ്-ബേസ് നിയന്ത്രണവും മെച്ചപ്പെടുത്തുകയും ചെയ്യും.

1 നല്ല ലായകത
2 നല്ല ജൈവ ലഭ്യത