แคลเซียมแลคเตตซึ่งเป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์ในกลุ่มแลคเตท มีการใช้กันอย่างแพร่หลายทั้งในและต่างประเทศ เมื่อเปรียบเทียบกับแคลเซียมคาร์บอเนตและแคลเซียมฟอสเฟต ความสามารถในการละลายและการดูดซึมของแคลเซียมแลคเตตจะดีกว่า ดังนั้นผลการใช้งานที่ใช้ในอาหารหรือยาจึงได้รับการยอมรับจากนักธุรกิจหรือโรงงานในอุตสาหกรรม

คุกกี้เป็นสิ่งจำเป็นในอาหารประจำวัน ผู้คนจะนำคุกกี้ติดตัวไปด้วยเมื่อเดินทาง คุกกี้มีขนาดเล็กและพกพาสะดวก และจะให้พลังงานอย่างทันท่วงทีในระหว่างการเดินทาง ในชีวิตประจำวันมีการผลิตบิสกิตสำหรับเด็ก โอรีโอ และอื่นๆ มากมายเพื่อตอบสนองความต้องการของผู้สูงอายุ ผู้ใหญ่ หรือเด็กที่มีรสนิยมแตกต่างกัน รสชาติที่อร่อยแสดงถึงความชอบของผู้คน อย่างไรก็ตาม โรงงานคุกกี้ผลิตคุกกี้ที่มีฟังก์ชันเกี่ยวกับวัตถุเจือปนอาหาร ไม่ใช่แค่ตัววัสดุคุกกี้เท่านั้น แคลเซียมแลคเตตเป็นหนึ่งในวัตถุเจือปนอาหาร

เป็นสารเสริมโภชนาการแคลเซียมแลคเตทจะเพิ่มธาตุแคลเซียมในคุกกี้และลดวัสดุของอะคริลาไมด์ จึงปรับปรุงเวลาการมาถึง เวลาสูงสุด ความคงตัวและปริมาตร อะคริลาไมด์จะก่อให้เกิดมะเร็งและพิษต่อระบบประสาท จึงเป็นอันตรายต่อสุขภาพของมนุษย์ แคลเซียมแลคเตทสามารถแก้ปัญหาและลดปริมาณอะคริลาไมด์ในอาหารได้ คำแนะนำ การเพิ่มมูลค่าสามารถแนะนำได้ดังนี้: แคลเซียมแลคเตต 200 มก. ใช้ในอาหาร 100 กรัม กล่าวอีกนัยหนึ่งสามารถใช้แคลเซียมแลคเตต 0.2% ในอาหารได้