คำอธิบาย
ผงกรดแลคติค 60%
ผงกรดแลคติกยี่ห้อ Honghui 60% เป็นรูปแบบผงของกรดแลคติคธรรมชาติและแคลเซียมแลคเตตที่ผลิตโดยการหมักเป็นผงสีขาวที่มีลักษณะทางประสาทสัมผัสทั่วไปของกรดแลคติค
-ชื่อสารเคมี: ผงกรดแลคติค
-มาตรฐาน: เกรดอาหาร FCC
- ลักษณะที่ปรากฏ: ผงผลึก
-สี: สีขาว
-กลิ่น: แทบไม่มีกลิ่น
-ความสามารถในการละลาย: ละลายได้อย่างอิสระในน้ำร้อน
-สูตรโมเลกุล: C3H6O3(กรดแลคติค), (C3H5O3)2Ca(แคลเซียมแลคเตต)
-น้ำหนักโมเลกุล: 90 g/mol (กรดแลกติก), 218 g/mol (แคลเซียมแลคเตต)
แอปพลิเคชัน
พื้นที่ใช้งาน:อาหารและเครื่องดื่ม, เนื้อสัตว์, เบียร์, เค้ก, ลูกกวาด, อุตสาหกรรมอื่นๆ
การใช้งานทั่วไป:ใช้ในผลิตภัณฑ์เบเกอรี่เพื่อควบคุมความเป็นกรดของแป้งและต่อต้านเชื้อรา
เพิ่มรสชาติเปรี้ยวพิเศษสำหรับขนมปังเปรี้ยว
ใช้ในการผลิตเบียร์เพื่อลดค่า pH และเพิ่มเนื้อเบียร์
ใช้ในกระบวนการแปรรูปเนื้อสัตว์เพื่อยืดอายุการเก็บรักษา
ใช้ในเครื่องดื่มและค็อกเทลต่างๆ เพื่อให้มีรสเปรี้ยว
ใช้ในการขัดขนมแบบเปรี้ยวเพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้พื้นผิวเปียกระหว่างอายุการเก็บรักษา เนื่องจากมีความสามารถในการดูดความชื้นของผงกรดต่ำ ส่งผลให้ขนมขัดกรดมีลักษณะสวยงาม