ผงโพแทสเซียมแลคเตท
ผงโพแทสเซียมแลคเตตเป็นเกลือโพแทสเซียมที่เป็นของแข็งของกรด L-Lactic ตามธรรมชาติเป็นของแข็งที่ไม่ชอบน้ำสีขาวไม่มีกลิ่นและเตรียมโดยการทำให้กรดแลคติคเป็นกลางด้วยโพแทสเซียมไฮดรอกไซด์ เป็นเกลือดูดความชื้นที่ไหลอย่างอิสระและมีค่า pH เป็นกลาง
-ชื่อทางเคมี: ผงโพแทสเซียมแลคเตต
-มาตรฐาน: เกรดอาหาร FCC
-ลักษณะที่ปรากฏ: ผงผลึก
-สี: สีขาว
-กลิ่น: ไม่มีกลิ่น
-ความสามารถในการละลาย: ละลายได้ง่ายในน้ำ
-สูตรโมเลกุล: CH3CHOHCOOK
-น้ำหนักโมเลกุล: 128.17 ก./โมล