Natri lactate, sản phẩm nổi tiếng nhất của dòng lactate, luôn được các nhà sản xuất thực phẩm ưa chuộng và quan tâm. Dù ở dạng lỏng hay dạng bột, natri lactate đều đóng một vai trò thiết yếu trong thực phẩm.

Chất lỏng natri lactat có sẵn chủ yếu là 60%; Bột natri lactate chủ yếu là 96%. Sản phẩm có thể được sử dụng riêng lẻ hoặc kết hợp với các sản phẩm khác để chế biến các sản phẩm thịt. Natri lactate được thêm vào các sản phẩm thịt với lượng thích hợp để kéo dài thời hạn sử dụng, bảo vệ màu sắc và kết cấu của thịt, đồng thời kiểm soát tổng số vi khuẩn ở mức tối thiểu. Với sự cải thiện mức sống của người dân, người tiêu dùng đã chuyển từ ăn đủ sang ăn ngon. Ví dụ, chế độ ăn uống lành mạnh ngày càng được ưa chuộng, nhiều người đang tìm kiếm chế độ ăn ít natri. Hợp chất của natri lactate và các sản phẩm khác không chỉ có tác dụng giảm natri mà còn ức chế sự phát triển của listeria monocytogenes, Escherichia coli và các loại khác. Để biết chi tiết, vui lòng tham khảo“Nghiên cứu chất giữ ẩm và chất bảo quản thịt bằng Natri Lactate”

Ngoài các sản phẩm thịt, natri lactate lỏng 60% cũng có thể được áp dụng cho kẹo dẻo để tăng kết cấu và hương vị. Để biết chi tiết, vui lòng tham khảo"Dung dịch Natri Lactate 60% cho kẹo dẻo"
Mặc dù thực tế là natri lactate thường xuyên được sử dụng làm phụ gia thực phẩm nhưng nó rất có thể được ứng dụng trong công nghiệp. Do điều kiện khô ráo trong nhà và ngoài trời nên da tay dễ bị bong tróc và nứt nẻ. Các nhà sản xuất xà phòng tận dụng khả năng hút ẩm mạnh của natri lactate và ứng dụng nó khi làm xà phòng để đạt được tác dụng gấp ba là dưỡng ẩm, làm trắng và kháng khuẩn. Để biết chi tiết, vui lòng tham khảo"Làm xà phòng với Natri Lactate"

Do khả năng giữ ẩm, natri lactate cũng có thể được sử dụng trong sản xuất mỹ phẩm để giúp duy trì và cải thiện độ mềm mại, đàn hồi của da, giúp da sạch và trắng sáng.