ブレンド食品添加物は、2 つ以上の食品成分を含む混合物です。 2011年7月6日に保健大臣が公布した<ブレンド食品添加物一般規則>（食品安全国家基準）によると、ブレンド食品添加物は食品の品質を向上させ、食品加工に便利なように作られています。ブレンド食品添加物は、2種類以上の食品添加物を物理的に混合して作られます（補助成分を添加するかどうかはニーズに応じて異なります）。
ブレンドシリーズブレンド食品添加物には以下の種類があります：ブレンド栄養強化剤、
防腐剤をブレンドする、ブレンド酸化防止剤、ブレンド香料、ブレンド増粘剤、ブレンドゲル化剤、ブレンド乳化剤、ブレンド甘味料、ブレンド酸味調整剤、ブレンド膨張剤、ブレンド凝固剤、ブレンド品質改善剤、ブレンド色保護剤、ブレンド消泡剤など。
食品添加物配合の基本原理食品添加物をブレンドして使用する場合は、基本原則を遵守する必要があります。ブレンド添加物の製造に使用される各食品添加物は、GB2760-2011 および保健大臣の規制を満たさなければならず、一般的に適用されます。工場は、期待される結果が得られたら、追加重量を減らす必要があります。食品添加物は人の健康に害を及ぼさないように、化学作用を伴う生産や新たな化学素材の開発が禁止されています。ブレンド食品添加物の安全性を確保するために、ヒ素または鉛の含有量は 2.0mg/kg 以下であるため、重金属の含有量は特定の要件に従って制限される必要があります。
