홍희바이오 젖산분말은 천연포도당발효에 의해 생성된 젖산과 젖산칼슘의 혼합물입니다. 본 제품은 백색의 과립 또는 분말로 천연의 부드러운 젖산향이 있고 공기중에서 약간의 흡습성을 가지고 있습니다. 제품은 물, 10% 수용액, 55% 젖산 분말: PH 값 3.2-3.4, 60% 젖산 분말: PH 값 3.2-3.3에 쉽게 용해됩니다.
1) 사탕
젖산 분말은 사탕 산업의 윤활제이자 산미료입니다. 이 제품은 캔디의 표면에 순하고 지속적인 산도를 지닌 흰색의 흔적을 보여줌으로써 캔디의 자연스러운 풍미를 향상시키고 단맛을 더욱 오래 지속시킬 수 있습니다. 맛이 부드러울 뿐만 아니라 칼슘이온의 효과도 강화됩니다. 0.5~3%를 추가하면 유럽과 미국에서는 매년 1000~1500톤의 수요가 있을 것입니다.
2)밀가루 제품
젖산 분말은 밀가루 제품(국수)의 신축성이나 인성을 향상시키고 밀가루의 칼슘 영양을 증가시킬 수 있습니다. 이런 식으로 젖산 분말은 맛을 강화하고 고유의 향을 강화하며 밀가루 제품(국수)의 유통기한을 연장할 수 있습니다. 1.5 ± 1% 정도 첨가하세요.
삼)조미료
소스, 치킨 시즈닝, 치즈, 크림 등의 응용 분야에 있어서 젖산분말은 제품 자체의 풍미를 돋보이게 하고, 순한 신맛으로 제품의 안정성과 유효성분을 향상시킬 수 있습니다. 유럽연합(EU), 미국, 호주, 뉴질랜드 등에서는 치즈와 크림에 젖산분말의 적용이 더욱 광범위하다. 조미료 산업에서는 미래 시장, 특히 아시아 시장에서 더 큰 성장이 기대된다. 새로운 시장 공간. 수요는 연간 150~200톤의 향미식품으로 간주됩니다.
