적용 분야:식음료, 제약, 영양 건강, 기타 산업
의학에서 젖산칼슘은 제산제로 가장 일반적으로 사용되며 칼슘 결핍증을 치료하는데도 사용됩니다. 다른 칼슘염에 비해 젖산칼슘은 용해도가 높고 흡수가 더 쉽다는 장점이 있으며 다양한 pH에서 흡수될 수 있으며 흡수를 위해 음식과 함께 섭취할 필요가 없습니다. 또한 쓴맛이 더 강한 다른 칼슘염에 비해 맛이 좋습니다.
식품 산업에서는 확고화제, 증점제, 향미 강화제 및 팽창제로 승인되었습니다. 또한 치즈 제조에서 산도 수준을 조절하는 데 사용되며, 베이킹 소다(베이킹 파우더)는 완충제로 사용되며 베이킹 파우더의 구성 요소입니다. 일반적으로 음료 및 보충제를 포함한 다양한 식품의 칼슘 강화제로 사용됩니다.
또한 염화칼슘으로 인한 쓴 맛 없이 과일을 단단하게 유지하고 유통기한을 연장하기 위해 멜론과 같은 신선한 절단 과일에 방부제로 첨가됩니다.
충치를 예방하기 위해 무설탕 식품에 젖산칼슘을 첨가합니다. 자일리톨이 함유된 츄잉껌에 첨가하면 치아 법랑질의 재광화를 증가시킵니다.
또한 치아 법랑질의 손실을 방지하고 치아 표면에서 치석을 제거하기 위해 치약에도 사용됩니다.



