Млечна киселина и деривати побољшавају укус, текстуру и хранљивост намирница, а често помажу да се продужи рок трајања готових производа.

Нудимо решења за прехрамбену индустрију, укључујући пекаре, пића, млечне производе, кондиторске производе, воће и поврће, месо, живину и плодове мора, минералне додатке, слане грицкалице итд.

Пекара

Лактатни производи се користе у пекарским производима, који имају следеће функције:

1 Смањите садржај натријума
2 Продужите рок трајања производа и обезбедите безбедност хране
3 Побољшајте арому и укус производа

Слаткиши, пиће и млечни производи

Лактатни производи, као што су калцијум лактат, млечна киселина, магнезијум лактат, калијум лактат, цинк лактат и калцијум лактат глуконат, могу се применити у слаткишима, напитцима и млечним производима. Производи побољшавају арому и укус хране, продужавају период њеног чувања и допуњују елементе у траговима.

Млечна киселина и калцијум лактат који се користе у воћу и поврћу имају следеће функције:

1 Регулатор киселости
2 Појачивач укуса

Месо, живина и морски плодови

Сложени производи серије лактата, који се широко користе у месним производима, имају изванредан ефекат као у наставку:

1 пХ регулатор
2 Конзерванс
3 Смањите садржај натријума
4 Набавите елемент у траговима

Зачињање

Млечна киселина и њени деривати се користе у зачинима, што може продужити рок трајања као конзерванс и побољшати укус и регулацију киселинске базе.

1 Добра растворљивост
2 Добра биорасположивост