Област примене:Храна и пиће, фармацеутска, здравствена исхрана, друге индустрије
У медицини, калцијум лактат се најчешће користи као антацид, а такође и за лечење недостатака калцијума. У поређењу са другим калцијумовим солима, калцијум лактат има предности високе растворљивости и лакше се апсорбује, може се апсорбовати на различитим пХ вредностима и не мора се узимати са храном ради апсорпције. Такође има добар укус у поређењу са другим калцијумовим солима које имају више горак укус.
У прехрамбеној индустрији као одобрено средство за учвршћивање, згушњивач, појачивач укуса и средство за дизање. Такође се користи за регулисање нивоа киселости, у производњи сира, као сода бикарбона (прашак за пециво), користи се као пуфер и као такав је саставни део прашка за пециво. Обично се користи као ојачавач калцијума у разним прехрамбеним производима, укључујући пића и суплементе.
Такође се додаје свеже резаном воћу као конзерванс, као што су диње, како би се одржало чврсто и продужило рок трајања, без горког укуса изазваног калцијум хлоридом.
Калцијум лактат се додаје у храну без шећера како би се спречило пропадање зуба. Када се дода жвакаћој гуми која садржи ксилитол, повећава реминерализацију зубне глеђи.
Такође се користи у средствима за чишћење зуба како би се избегао губитак зубне глеђи и уклонио каменац са површине зуба.



