Kalsiyum takviyesi, orta yaşlı ve yaşlı günlük ürünler arasında en yaygın şekilde duyurulan takviyedir. Gıda katkı maddesi olarak kalsiyum laktat, süt veya içeceklerde kullanılmak üzere en iyisidir. Avantajları şunlardır: Gıdaların başlangıç ​​lezzetini etkilemeyen nötr ve yumuşak bir tada sahiptir. Daha iyi çözünürlük, yüksek biyoyararlanım ve zengin kalsiyum içeriği elde edilebilir.

Kalsiyum karbonatın, kalsiyum fosfatın ve kalsiyum klorürün inorganik kalsiyum tuzları ile karşılaştırıldığında,kalsiyum laktatOrganik tuz olarak süt ürünleri tedarik ihtiyacını her türlü avantajı bir arada karşılamaktadır. Kalsiyum sağlamak için üç çeşit inorganik kalsiyum tuzu kullanılabilse de dezavantajları nihai gıdaların tadını etkileyecektir. Kalsiyum karbonat ve kalsiyum fosfatın çözünürlüğünün zayıf olması nedeniyle tadı acılaştıran stabilizatöre ihtiyaç vardır. Kalsiyum klorürün çözünürlüğü daha iyidir ancak acı tadı sınırlıdır.

- Yeterli Günlük Kalsiyum Temini
Süt, küçük çocuklar büyürken kalsiyum takviyesinin ana kaynağıdır. İnsan vücudunun sağlıklı ve normal bir şekilde büyümesini sağlamak için yeterli kalsiyuma ihtiyaç duyar. Günlük besinler yeterli kalsiyumu vermeyecek, ekstra kalsiyum diğer süt ürünlerinden elde edilecektir. Kalsiyum laktat çok çözünür olmasına rağmen, ısıl işlem ve pH değişiklikleri meydana gelebilecek protein ile etkileşimler olabilir. Bu nedenle pH'ı başlangıç ​​değerinde tutmak için potasyum hidroksit ve sodyum hidroksitten oluşan pH ayarlayıcı eklenebilir.

- Sağlıklı Günlük İçecekler için Yükselen Trend
Günlük yaşam düzeyinin artmasıyla birlikte pek çok tüketici, kemiklere ve eklemlere iyi gelen yiyecek ve içecekleri satın almaya yöneliyor. Pektin, C vitamini veya sitrik ile etkileşimler, sütlü içeceklerde kalsiyum laktat kullanıldığında çözünmeyen kompleksler meydana gelecektir. Bu fenomen uygun malik veya laktik asitin değiştirilmesiyle önlenebilir.

- Kalsiyum laktatın fonksiyonları
Kemik ve dişleri güçlendirin
Kalp atış hızını düzenleyin ve kan basıncını kontrol edin
Doğal kalsiyum kaynağı
Yüksek çözünürlük
Etiket dostu
Mükemmel tekdüzelik
Yüksek kalsiyum içeriği
Geliştirilmiş akışkanlık
Mükemmel biyoyararlanım
Normal koşullar altında depolama stabilitesi
Nötr tat ve koku
Yağ ve kolesterol ilavesi yok