Honghui Biyoteknoloji, ekmekteki laktat serisi ürünlerin araştırılması ve geliştirilmesi için makineyi satın aldı. Modern toplumun hızla gelişmesiyle birlikte ekmek halk arasında popüler hale geldi ve birçok insan kahvaltı ve akşam yemeği olarak ekmeği tercih ediyor. Bu nedenle pazar, tedarikçilere daha fazla fırsatın yanı sıra zorlukları da beraberinde getiriyor. Üreticiler bundan mutluluk duyuyor ve tüm dikkatlerini ekmeğin araştırılması ve geliştirilmesine veriyorlar. İnsanlar artık gelişen yaşamlarıyla ekmeğin lezzetine ve lezzetine odaklanıyor. Daha sonra tedarikçiler ekmeğin nem tutuculuğu ve yumuşaklığı konusunda daha fazla ilgi gösteriyor ve gıda katkı maddeleri fabrikasıyla dostane işbirliği yapıyor.

Profesyonel bir gıda katkı maddesi üreticisi olan Honghui Biyoteknoloji, laktat serisi ürünler üretmek konusunda uzmanlaşmıştır ve her bir spesifik gıdanın uygulamasını araştırmak için Ar-Ge departmanını kurmuştur. Honghui Biyoteknolojisi birçok kez test ederek şunu gösteriyor:sodyum laktat tozu gıda sınıfıBir tür koruyucu olabilen bu madde, ekmeğin yumuşaklığını arttırmak ve nemini korumak için harikadır. Genellikle ekmeğe uygulanan bu ürünün önerilen değeri yaklaşık %0,1-%0,2'dir. Sodyum laktat tozu eklendikten sonra ekmek ile ürünü eklemeden önce ekmek arasındaki kontrastı aşağıdaki resimlerde bulabilirsiniz:


Resimlerden de anlaşılacağı üzere sodyum laktat tozu ilave edilen ekmeğin dokusu diğerine göre daha hassastır ve daha uzun süre saklanabilir. Bu ürün, ekmek gibi aynı harika etkiyi elde etmek için diğer gıdalarda da kullanılabilir ve kılavuzu aşağıdaki tabloda bulabilirsiniz:

Seri	Başvuru	Avantaj	Önerilen miktar(W/W) %
Gıdalar	Ekmek	Nem tutucu; Tatlandırıcı; Koruyucu	1.0-2.0
	köfte	Nem tutucu; Koruyucu; Çatlak önleyici	0.2-0.24
	Tatlılar	Nem tutucu; Tatlandırıcı; Koruyucu	0.3-0.7
	Çin Ekmeği	Nem tutucu; Tatlandırıcı; Koruyucu	Ölçülü olarak kullanın
	Kızarmış noodle	Nem tutucu; Çatlak önleyici; Koruyucu	Ölçülü olarak kullanın
	Islak Erişte	Çatlak önleyici; Tatlandırıcı	0.5-2.0
	Dondurulmuş Erişte	Antifriz; Nem tutucu; Koruyucu	1.0-2.0