Kaliumlaktaat

Kaliumlaktaat

Kaliumlaktaat is die kaliumsout van natuurlike L-melksuur, Dit is 'n hidrskopiese, helder, reuklose vloeistof en word voorberei deur die neutralisering van melksuur met kaliumhidroksied. Dit het 'n neutrale pH.

-Chemiese naam: Kaliumlaktaat

-Standaard: FCC

-Voorkoms: Vloeistof

-Kleur: Helder

-Reuk: reukloos

-Oplosbaarheid: Oplosbaar in water

-Molekulêre formule: C3H5KO3

-Molekulêre gewig: 128,17 g/mol

Toepassingsgebied:Kos, Vleis, Skoonheidsmiddels, Ander nywerhede.

Tipiese toepassings:Kaliumlaktaat is goeie antimikrobiese eienskap en kan groot hoeveelhede gratis water in voedsel opvang om die wateraktiwiteit te verlaag. Dit onderdruk die groei van mikro-organismes, verleng die raklewe en hou en verbeter die geur. Word gebruik as 'n waterretensiemiddel in voedsel- en skoonheidsmiddelindustrieë.
Kaliumlaktaat word algemeen in vleis- en pluimveeprodukte gebruik om raklewe te verleng en voedselveiligheid te verhoog, aangesien dit 'n breë antimikrobiese werking het en effektief is om die meeste bederf- en patogeniese bakterieë te inhibeer. Dit verhoog die kleur, sappigheid, geur en sagtheid van varkvleis. Dit vertraag ook die proses van geur agteruitgang.
Kaliumlaktaat word by voedsel gevoeg as 'n geurmiddel en versterker. Dit is ook 'n bevogtiger, wat beteken dat dit kos help om water te behou en langer klam te hou. Kaliumlaktaat help ook om die suurvlakke in voedsel te handhaaf. Dit laat jou kos beter lyk en smaak en beskerm jou teen voedselgedraagde siektes.

• 

  25 kg PE drom

• 

  250 kg PE drom

• 

  1200 IBC tenk