Melksuur poeier 60%

Melksuur inhoud: 58.0-62.0% /

Kalsium laktaat inhoud: 36,0-40,0% w/w

Silikondioksied inhoud: 1,0-3,0% w/w

Waterinhoud: maks. 2,0% w/w

Send E-mail Gesels nou

Beskrywing
Tegniese data
Toepassing
Verpakking & Aflewering

Beskrywing

Melksuurpoeier 60%

Honghui merk melksuur poeier 60% is die poeier vorm van natuurlike melksuur en Kalsium laktaat wat deur fermentasie, is 'n wit poeier met tipiese organoleptiese eienskappe van melksuur.

-Chemiese naam: Melksuurpoeier
-Standaard: Voedselgraad FCC
-Voorkoms: kristallyne poeier
-Kleur: wit kleur
-Reuk: amper reukloos
-Oplosbaarheid: Vrylik oplosbaar in warm water
-Molekulêre formule: C3H6O3(melksuur), (C3H5O3)2Ca(kalsiumlaktaat)
-Molekulêre gewig: 90 g/mol (melksuur), 218 g/mol (kalsiumlaktaat)

Tegniese data

Toets inhoud	Indeks	Toets resultate	Toets inhoud	Indeks	Toets resultate
Positiewe toets vir laktaat	Slaag toets	Slaag toets	Arseen, ppm	Maks.1	＜1
Melksuur, %	58.0-62.0	60.78	Yster, ppm	Maks.1	＜1
Kalsiumlaktaat, %	37.0-41.0	38.71	Chloried, ppm	Maks.10	＜10
Silikadioksied, %	2.0-3.0	1.5	Sulfaat, ppm	Maks.200	＜200
pH (10% v/v oplossing)	3.10-3.30	3.12	Reduserende stowwe	Slaag toets	Slaag toets
Waterinhoud, %	Maks.2.0	1.03	Mesofiele bakterieë, cfu/g	Maks.1000	＜10
Swaar metale (as Pb), dpm	Maks.10	＜10	Vorms, cfu/g	Maks.100	＜10

Toepassing

Toepassingsgebied: Kos en Drank, Vleis, Bier, Koeke, Gebak, Ander nywerhede.

Tipiese toepassings: Word in bakkeryprodukte gebruik om die suurheid van die deeg te beheer en om teen skimmels op te tree.
Voeg ekstra suur geur vir suurdeegbrood by.
Gebruik in bierbrou om die pH te verlaag en die liggaam van die bier te verhoog.
Word in vleisproses gebruik om raklewe te verleng.
Word in verskeie drankies en skemerkelkies gebruik om 'n suur smaak te gee.
Word gebruik in suur skuur suikergoed om te verhoed dat die oppervlak nat is tydens rakleeftyd as gevolg van die lae higroskopisiteit van die suurpoeier. Dit lei tot 'n suurgeskuurde lekkergoed met 'n goeie voorkoms.

Verpakking & Aflewering

Individueel	Pallet	20' houer	Produk netto gewig
25kg/sak	30, 25 sakke/houtpalet	550 sakke, 20 houtpalette/20' houer	13 750 kg
25kg/vesel drom	18 veseldromme/houtpalet	360 vesel dromme, 20 hout palette/20' houer	9 000 kg
15kg/kartondoos	onderste laag: 32 kartondose/houtpalet; boonste stapellaag: 32 kartondoos/houtpalet	Totaal 640 kartondose, 20 houtpalette/20'-houer (onderste laag: 320 kartondose, 10 houtpalette; boonste stapellaag: 320 kartondose, 10 houtpalette)	9 600 kg

Vul asseblief jou verkrygingsbehoeftes en kontakinligting in