Natriumlaktaatpoeier is die soliede natriumsout van natuurlike L-melksuur, Natriumlaktaatpoeier 98 is 'n wit poeier. Dit is 'n vryvloeiende higroskopiese sout en het 'n neutrale pH.
-Chemiese naam: Natriumlaktaatpoeier
-Standaard: Voedselgraad FCC
-Voorkoms: kristallyne poeier
-Kleur: wit kleur
-Reuk: reukloos
-Oplosbaarheid: maklik oplosbaar in water
-Molekulêre formule: CH3HOHCOONa
-Molekulêre gewig: 112,06 g/mol
Tegniese data
Toets inhoud
Indeks
Toets resultate
Toets inhoud
Indeks
Toets resultate
Toets natriumlaktaat, %
Min.98.0
98.2
Lood, ppm
Maks.2
<2
Waterinhoud, %
Maks.2.0
0.56
Mercurius, ppm
Maks.1
<1
pH (20% v/v oplossing)
6.0-8.0
6.8
Reduserende stowwe
Slaag toets
Slaag toets
Swaar metale soos Pb, ppm
Maks.10
<10
Mesofiele bakterieë, cfu/g
Maks.1000
<10
Arseen, ppm
Maks.2
<2
Vorms en giste, cfu/g
Maks.100
<10
Toepassing
Toepassingsgebied:Kos, vleis, bier, skoonheidsmiddels, ander nywerhede.
Tipiese toepassings:Word gebruik as preserveermiddel in die voedselindustrie, wyd gebruik in vleisprodukte soos Frankfurt, gebraaide varkvleis, ham, toebroodjie, wors, hoenderprodukte en gaar produkte. Word gebruik as vogretensiemiddel in die kosmetiese industrie as gevolg van sy bevogtigende eienskap. By staafseepformulerings gevoeg om staaf te verhard, verminder krake.