Honghui Biotechnology는 빵에 포함된 젖산염 시리즈 제품의 연구 개발을 위해 기계를 구입했습니다. 현대사회의 급속한 발전과 함께 빵은 국민들에게 대중화되었으며 많은 사람들이 아침저녁으로 빵을 선호하고 있습니다. 따라서 시장은 공급업체에게 더 많은 기회와 도전을 제공합니다. 제조사들은 이에 기뻐하며 빵 연구와 개발에 온 힘을 쏟고 있습니다. 현대인들은 생활수준이 향상되면서 빵의 맛과 맛에 주목하고 있습니다. 그런 다음 공급 업체는 수분 유지 및 빵의 부드러움에 대해 더 많은 관심을 갖고 식품 첨가물 공장과 우호적으로 협력합니다.
홍희바이오테크놀로지는 식품첨가물 전문제조업체로서 젖산계열 제품을 전문적으로 생산하고 있으며, R&D 부서를 설립하여 각 특정 식품의 응용분야를 연구하고 있습니다. 여러 번 테스트를 통해 Honghui Biotechnology는 다음을 나타냅니다.
젖산 나트륨 분말 식품 등급일종의 방부제가 될 수 있는 이 성분은 빵의 부드러움을 강화하고 수분을 유지하는 데 탁월합니다. 일반적으로 빵에 적용되는 이 제품의 권장 값은 약 0.1%-0.2%입니다. 다음 그림과 같이 젖산나트륨 분말을 첨가한 빵과 제품을 첨가하기 전의 빵 사이의 대조를 확인할 수 있습니다.
사진에서 볼 수 있듯이 젖산나트륨 분말을 첨가한 빵의 조직은 다른 것보다 더 섬세하고 오랫동안 보관할 수 있습니다. 이 제품은 빵과 같은 훌륭한 효과를 얻기 위해 다른 식품에도 사용할 수 있으며 아래 차트에서 가이드를 찾을 수 있습니다.
| 시리즈 |
애플리케이션 |
이점 |
권장량(W/W) % |
| 식품 |
빵 |
수분 유지제; 향미증진제; 예방법
|
1.0-2.0 |
| 만두 |
수분 유지제; 예방법; 균열 방지 |
0.2-0.24 |
| 디저트 |
수분 유지제; 향미증진제; 예방법 |
0.3-0.7 |
| 중국 빵 |
수분 유지제; 향미증진제; 예방법 |
적당히 사용하세요 |
| 볶음면 |
수분 유지제; 균열 방지; 예방법 |
적당히 사용하세요 |
| 젖은 국수 |
균열 방지; 향미증진제 |
0.5-2.0 |
| 냉동면 |
부동액; 수분 유지제; 예방법 |
1.0-2.0 |
