सोडियम लैक्टेट पावडर हे नैसर्गिक एल-लॅक्टिक ऍसिडचे घन सोडियम मीठ आहे, सोडियम लैक्टेट पावडर 98 एक पांढरी पावडर आहे. हे एक मुक्त प्रवाहित हायग्रोस्कोपिक मीठ आहे आणि त्याचे तटस्थ pH आहे.
-रासायनिक नाव: सोडियम लैक्टेट पावडर
-मानक: फूड ग्रेड FCC
-स्वरूप: स्फटिक पावडर
-रंग: पांढरा रंग
-गंध: गंधहीन
-विद्राव्यता: पाण्यात सहज विरघळणारे
-आण्विक सूत्र: CH3HOHCOONa
-आण्विक वजन: 112.06 g/mol
तांत्रिक माहिती
चाचणी सामग्री
निर्देशांक
चाचणी निकाल
चाचणी सामग्री
निर्देशांक
चाचणी निकाल
परख सोडियम लैक्टेट, %
किमान.98.0
98.2
शिसे, पीपीएम
कमाल.2
<2
पाण्याचा अंश, %
कमाल.2.0
0.56
बुध, पीपीएम
कमाल.1
<1
pH(20% v/v समाधान)
6.0-8.0
6.8
पदार्थ कमी करणे
परीक्षेत उत्तीर्ण होतो
परीक्षेत उत्तीर्ण होतो
Pb, ppm म्हणून जड धातू
कमाल.१०
<10
मेसोफिलिक बॅक्टेरिया, cfu/g
कमाल १०००
<10
आर्सेनिक, पीपीएम
कमाल.2
<2
मोल्ड्स आणि यीस्ट, cfu/g
कमाल 100
<10
अर्ज
अर्ज क्षेत्र:अन्न, मांस, बिअर, सौंदर्य प्रसाधने, इतर उद्योग.
ठराविक अनुप्रयोग:अन्न उद्योगात संरक्षक म्हणून वापरले जाते, फ्रँकफर्ट, रोस्ट डुकराचे मांस, हॅम, सँडविच, सॉसेज, चिकन उत्पादने आणि शिजवलेले पदार्थ यांसारख्या मांस उत्पादनांमध्ये मोठ्या प्रमाणावर वापरले जाते. त्याच्या humectant गुणधर्मामुळे कॉस्मेटिक उद्योगात ओलावा टिकवून ठेवणारे एजंट म्हणून वापरले जाते. बार सॉप फॉर्म्युलेशनमध्ये जोडलेले बार कडक करण्यासाठी क्रॅकिंग कमी करते.