Mjölksyra och derivat förbättrar matens smak, konsistens och näring och hjälper ofta till att förlänga hållbarheten för de färdiga produkterna.

Vi erbjuder lösningar till livsmedelsindustrin, inklusive bageri, drycker, mejeri, konfektyr, frukt & grönsaker, kött, fågel & skaldjur, mineraltillskott, salta snacks, etc.

Bageri

Laktatprodukter används i bageriprodukter som har följande funktioner:

1 Minska natriumhalten
2 Förläng produkternas hållbarhet och säkerställ livsmedelssäkerhet
3 Förbättra smaken och smaken på produkterna

Godis, dryck & mejeriprodukter

Laktatprodukter, som kalciumlaktat, mjölksyra, magnesiumlaktat, kaliumlaktat, zinklaktat och kalciumlaktatglukonat, kan appliceras i godis, drycker och mejeriprodukter. Produkterna förbättrar matens smak och smak, förlänger dess konserveringstid och kompletterar spårämnen.

Mjölksyra och kalciumlaktat som används i frukt och grönsaker har följande funktioner:

1 surhetsregulator
2 Smakförstärkare

Kött, fågel & skaldjur

Sammansatta produkter av laktatserien, som ofta används i köttprodukter, har den anmärkningsvärda effekten som nedan:

1 pH-regulator
2 Konserveringsmedel
3 Minska natriumhalten
4 Tillför spårelement

Krydda

Mjölksyra och dess derivat används i kryddor, vilket kan förlänga hållbarheten som konserveringsmedel och förbättra smaken och syra-basregleringen.

1 God löslighet
2 God biotillgänglighet