தயாரிப்பு வகைகள்: லாக்டிக் அமிலத் தொடர்; லாக்டேட் தொடர்; அசிடேட் & டயசெட்டேட் தொடர்; கலப்பு தொடர்

கால்சியம் லாக்டேட் குளுக்கோனேட்

கால்சியம் மதிப்பாய்வு: 12.5-13.5% w/w

உலர்த்துவதில் இழப்பு: 5.0-10.0% w/w

அமிலத்தன்மை (லாக்டிக் அமிலமாக): அதிகபட்சம் .0.45% w/w

PH 5% (குளிர் கரைசல், 20°C): 6.0-8.0

Send E-mail இப்போது அரட்டையடிக்கவும்

விளக்கம்
தொழில்நுட்ப தரவு
விண்ணப்பம்
பேக்கிங் & டெலிவரி

விளக்கம்

கால்சியம் லாக்டேட் குளுக்கோனேட்

தயாரிப்பு கால்சியம் லாக்டேட் மற்றும் கால்சியம் குளுக்கோனேட் ஆகியவற்றின் கலவையாகும், இது ஒரு வெள்ளை, இலவச பாயும் தூள் வடிவில் மணமற்றது மற்றும் நடைமுறையில் சுவையற்றது.

-வேதியியல் பெயர்: கால்சியம் லாக்டேட் குளுக்கோனேட்

-தரநிலை: உணவு தர FCC

-தோற்றம்: தூள்

-நிறம்: வெள்ளை

-வாசனை: மணமற்றது

-கரைதிறன்: நீரில் எளிதில் கரையக்கூடியது

-மூலக்கூறு சூத்திரம்: (C3H5O3)2Ca, (C6H12O7)2Ca

-மூலக்கூறு எடை: 218 g/mol (கால்சியம் லாக்டேட்) , 430.39 g/mol (கால்சியம் குளுக்கோனேட்)

தொழில்நுட்ப தரவு

சோதனை உள்ளடக்கம்	குறியீட்டு	சோதனை முடிவுகள்	சோதனை உள்ளடக்கம்	குறியீட்டு	சோதனை முடிவுகள்
கால்சியம், %	12.5-13.5	12.88	பாதரசம், பிபிஎம்	அதிகபட்சம்.1	＜1
உலர்த்துவதில் இழப்பு, %	5.0-10.0	6.23	ஆர்சனிக், பிபிஎம்	அதிகபட்சம்.1.5	＜1.5
அமிலத்தன்மை (லாக்டிக் அமிலமாக)%	அதிகபட்சம்.0.45	0.31	குளோரைடு, பிபிஎம்	அதிகபட்சம்.50	＜50
pH(5% v/v தீர்வு, 20℃)	6.0-8.0	6.81	புளோரைடு, பிபிஎம்	அதிகபட்சம்.15	＜15
பிபி, பிபிஎம் என கன உலோகங்கள்	அதிகபட்சம்.10	＜10	மெக்னீசியம் மற்றும் கார உப்புகள்,%	அதிகபட்சம்.0.5	＜0.5
முன்னணி, பிபிஎம்	அதிகபட்சம்.1	＜1	ஆவியாகும் கொழுப்பு அமிலங்கள்	தேர்வில் தேர்ச்சி பெறுகிறார்	தேர்வில் தேர்ச்சி பெறுகிறார்

விண்ணப்பம்

விண்ணப்பப் பகுதி:உணவு & பானம், மருந்து, சுகாதார பொருட்கள்.

கால்சியம் லாக்டோ குளுக்கோனேட் (CLG) என்றும் அழைக்கப்படும் கால்சியம் லாக்டேட் குளுக்கோனேட் என்பது உணவு மற்றும் பானங்களில் கால்சியம் வலுவூட்டலுக்குப் பயன்படுத்தப்படும் ஒரு பொருளாகும். CLG என்பது பொதுவாகப் பயன்படுத்தப்படும் கால்சியம் ஆதாரங்களான கால்சியம் லாக்டேட் மற்றும் கால்சியம் குளுக்கோனேட் ஆகியவற்றின் கலவையாகும்.
அதிக கரைதிறன் மற்றும் நடுநிலை சுவை ஆகியவற்றின் பண்புகள் பரந்த அளவிலான தயாரிப்புகளில் பயன்பாடுகளை அனுமதிக்கின்றன. இது பொதுவாகப் பயன்படுத்தப்படும் கால்சியம் உப்புகளில் மிக உயர்ந்த கரைதிறனைக் கொண்டுள்ளது, இது இந்த தயாரிப்பின் முக்கிய செயல்பாட்டு நன்மையாகும்.
இது அதிக செறிவுகளில் கூட நடுநிலையான சுவையை வழங்குகிறது. உணவுப் பயன்பாடுகளுக்கு இது மிகவும் முக்கியமானது, செறிவூட்டப்பட்ட பொருளின் சுவை பண்புகளில் எதிர்மறையான தாக்கம் இல்லாமல் அதிக கால்சியம் அளவைப் பெற வேண்டும்.
குறைந்த புளிப்பு சுவையுடன், இது 13.5% வரை கால்சியத்தின் ஒரு சிறந்த மூலமாகும், மேலும் இந்த காரணத்திற்காக உணவு மற்றும் பான சேர்க்கையாக அடிக்கடி பயன்படுத்தப்படுகிறது.

பேக்கிங் & டெலிவரி

தனிப்பட்ட	தட்டு	20' கொள்கலன்	தயாரிப்பு நிகர எடை
25 கிலோ/பை	30 பைகள்/மரத் தட்டு	600 பைகள், 20 மரம் தட்டுகள்/20' கொள்கலன்	15,000 கிலோ
25 கிலோ/ஃபைபர் டிரம்	18 ஃபைபர் டிரம்ஸ் /மரத் தட்டு	360 ஃபைபர் டிரம்ஸ், 20 மரத் தட்டுகள்/20' கொள்கலன்	9,000 கிலோ
20 கிலோ/ அட்டைப்பெட்டி	கீழ் அடுக்கு: 32 அட்டைப்பெட்டி பெட்டிகள்/மரத் தட்டு; மேல் அடுக்கு அடுக்கு: 32 அட்டைப்பெட்டி/மரத் தட்டு	மொத்தம் 640 அட்டைப்பெட்டிகள், 20 மரத் தட்டுகள்/20' கொள்கலன் (கீழ் அடுக்கு: 320 அட்டைப்பெட்டி பெட்டிகள், 10 மரத் தட்டுகள்; மேல் அடுக்கு அடுக்கு: 320 அட்டைப்பெட்டி பெட்டிகள், 10 மரத் தட்டுகள்)	12,800 கிலோ

25 கிலோ பை பேக்

உணவு தர PE பையுடன் வரிசையாக உள்ளே
25 கிலோ ஃபைபர் டிரம்

உணவு தர PE பையுடன் உள்ளே
20 கிலோ அட்டைப்பெட்டி

உணவு தர PE பையுடன் 5 அடுக்குகள் நெளி அட்டை பெட்டி

உங்கள் கொள்முதல் தேவைகள் மற்றும் தொடர்புத் தகவலை நிரப்பவும்