பொட்டாசியம் லாக்டேட்

பொட்டாசியம் லாக்டேட்

பொட்டாசியம் லாக்டேட் என்பது இயற்கையான எல்-லாக்டிக் அமிலத்தின் பொட்டாசியம் உப்பு ஆகும், இது ஒரு ஹைட்ரோஸ்கோபிக், தெளிவான, மணமற்ற திரவம் மற்றும் பொட்டாசியம் ஹைட்ராக்சைடுடன் லாக்டிக் அமிலத்தை நடுநிலையாக்குவதன் மூலம் தயாரிக்கப்படுகிறது. இது ஒரு நடுநிலை pH ஐக் கொண்டுள்ளது.

-வேதியியல் பெயர்: பொட்டாசியம் லாக்டேட்

-தரநிலை: FCC

-தோற்றம்: திரவம்

-நிறம்: தெளிவானது

-வாசனை: மணமற்றது

-கரைதிறன்: நீரில் கரையக்கூடியது

-மூலக்கூறு சூத்திரம்: C3H5KO3

-மூலக்கூறு எடை: 128.17 g/mol

விண்ணப்பப் பகுதி:உணவு, இறைச்சி, அழகுசாதனப் பொருட்கள், பிற தொழில்கள்.

வழக்கமான பயன்பாடுகள்:பொட்டாசியம் லாக்டேட் ஒரு நல்ல நுண்ணுயிர் எதிர்ப்பு பண்பு மற்றும் நீரின் செயல்பாட்டைக் குறைக்க அதிக அளவு இலவச தண்ணீரை உணவில் பிடிக்கலாம். இது நுண்ணுயிரிகளின் வளர்ச்சியைத் தடுக்கிறது, அடுக்கு ஆயுளை நீட்டிக்கிறது மற்றும் சுவையை மேம்படுத்துகிறது. உணவு மற்றும் அழகுசாதனத் தொழில்களில் நீர் தக்கவைப்பு முகவராகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது.
பொட்டாசியம் லாக்டேட் பொதுவாக இறைச்சி மற்றும் கோழிப் பொருட்களில் அடுக்கு ஆயுளை நீட்டிக்கவும், உணவுப் பாதுகாப்பை அதிகரிக்கவும் பயன்படுத்தப்படுகிறது, ஏனெனில் இது ஒரு பரந்த நுண்ணுயிர் எதிர்ப்பி விளைவைக் கொண்டுள்ளது மற்றும் பெரும்பாலான கெட்டுப்போகும் மற்றும் நோய்க்கிரும பாக்டீரியாக்களைத் தடுப்பதில் பயனுள்ளதாக இருக்கும். இது பன்றி இறைச்சியின் நிறம், சாறு, சுவை மற்றும் மென்மை ஆகியவற்றை அதிகரிக்கிறது. இது சுவை சிதைவின் செயல்முறையையும் குறைக்கிறது.
பொட்டாசியம் லாக்டேட் ஒரு சுவை முகவராக மற்றும் மேம்படுத்தி உணவுகளில் சேர்க்கப்படுகிறது. இது ஒரு humectant ஆகும், அதாவது உணவுகள் தண்ணீரைத் தக்கவைத்து, அவற்றை நீண்ட நேரம் ஈரமாக வைத்திருக்க உதவுகிறது. பொட்டாசியம் லாக்டேட் உணவில் அமில அளவை பராமரிக்க உதவுகிறது. இது உங்கள் உணவின் தோற்றத்தையும் சுவையையும் சிறந்ததாக்குகிறது மற்றும் உணவினால் பரவும் நோயிலிருந்து உங்களைப் பாதுகாக்கிறது.

• 

  25 கிலோ PE டிரம்

• 

  250 கிலோ PE டிரம்

• 

  1200 IBC தொட்டி