Kalsiyum laktat beyaz kristalli bir tuzdur ve gıdalarda, ilaçlarda ve benzerlerinde uygulanır. Gıda katkı maddesi olarak bazı peynir kristalleri ve günlükler kalsiyum laktattan oluşur.
Kalsiyum laktat insan ve veteriner hekimliğinde çeşitli kullanımlara sahiptir ve tıpta antiasit olarak uygulanır. HonghuiBIO'nun bu ürünü aynı zamanda kalsiyum eksikliklerini tedavi etmek için de uygulanır. Çeşitli asitlerde emilebilir. Diğer ürünlere göre çok kullanışlıdır.
Gıda endüstrisinde, kalsiyum laktat içeren bu gıda bağımlılık yapıcı bir lezzet arttırıcı veya tatlandırıcı madde vb. Kalsiyum laktat bazı kabartma tozlarının bir bileşenidir. Üstelik bu tür ürünler, diş çürümelerini önlemek amacıyla şekersiz gıdalara ilave edilmek amacıyla da kullanılıyor.