لاكتات الصوديوم، المنتج الأكثر شهرة من سلسلة اللاكتات، كان دائمًا مفضلاً ومهتمًا من قبل منتجي الأغذية. سواء كان سائلاً أو مسحوقًا، فإن لاكتات الصوديوم يلعب دورًا أساسيًا في الغذاء.

سائل لاكتات الصوديوم المتوفر هو في الغالب 60٪؛ مسحوق لاكتات الصوديوم هو في الغالب 96٪. يمكن استخدام المنتج بمفرده أو مع منتجات أخرى لتصنيع منتجات اللحوم. يتم إضافة لاكتات الصوديوم إلى منتجات اللحوم بكمية مناسبة لإطالة العمر الافتراضي، وحماية لون اللحوم وملمسها، والتحكم في العدد الإجمالي للبكتيريا إلى الحد الأدنى. مع تحسن مستويات معيشة الناس، تحول المستهلكون من تناول الطعام بما فيه الكفاية إلى تناول الطعام بشكل جيد. يتم تفضيل الأنظمة الغذائية الصحية بشكل مطرد، على سبيل المثال، يبحث العديد من الأشخاص عن كميات منخفضة من الصوديوم. لا يمكن لمركب لاكتات الصوديوم والمنتجات الأخرى تحقيق تأثير تقليل الصوديوم فحسب، بل يمنع أيضًا نمو الليستيريا المستوحدة والإشريكية القولونية وغيرها. لمزيد من التفاصيل، يرجى الرجوع إلى""دراسة على مرطب وحافظة اللحوم بواسطة لاكتات الصوديوم""

بالإضافة إلى منتجات اللحوم، يمكن أيضًا استخدام سائل لاكتات الصوديوم 60% على المارشميلو لتعزيز الملمس والنكهة. لمزيد من التفاصيل، يرجى الرجوع إلى"محلول لاكتات الصوديوم 60% للخطمي"
على الرغم من حقيقة أن لاكتات الصوديوم يستخدم باستمرار كمضافات غذائية، إلا أنه يمكن تطبيقه جيدًا في الصناعة. بسبب الظروف الداخلية والخارجية الجافة، يكون جلد اليدين عرضة للتقشير والتشقق. يستفيد مصنعو الصابون من القدرة الاسترطابية القوية لاكتات الصوديوم، ويستخدمونها عند صنع الصابون لتحقيق التأثيرات الثلاثية للترطيب والتبييض ومضاد للبكتيريا. لمزيد من التفاصيل، يرجى الرجوع إلى"صناعة الصابون باستخدام لاكتات الصوديوم"

نظرًا لقدرته على الترطيب، يمكن أيضًا استخدام لاكتات الصوديوم في إنتاج مستحضرات التجميل للمساعدة في الحفاظ على نعومة ومرونة الجلد وتحسينهما، وجعله نظيفًا وعادلاً.