El ácido láctico y sus derivados mejoran el sabor, la textura y la nutrición de los alimentos y, a menudo, ayudan a prolongar la vida útil de los productos terminados.

Ofrecemos soluciones a la industria alimentaria, incluyendo panadería, bebidas, lácteos, confitería, frutas y verduras, carnes, aves y mariscos, suplementos minerales, snacks salados, etc.

Panadería

Los productos de lactato se utilizan en productos de panadería, que tienen las siguientes funciones:

1 Reducir el contenido de sodio
2 Prolongar la vida útil de los productos y garantizar la seguridad alimentaria
3 Mejorar el sabor y gusto de los productos

Dulces, bebidas y lácteos

Los productos de lactato, como lactato de calcio, ácido láctico, lactato de magnesio, lactato de potasio, lactato de zinc y lactato gluconato de calcio, se pueden aplicar en dulces, bebidas y productos lácteos. Los productos mejoran el sabor y el sabor de los alimentos, prolongan su vida útil y complementan con oligoelementos.

El ácido láctico y el lactato de calcio que se utilizan en frutas y verduras tienen las siguientes funciones:

1 Regulador de acidez
2 potenciador del sabor

Carnes, aves y mariscos

Los productos compuestos de la serie del lactato, ampliamente utilizados en los productos cárnicos, tienen el efecto notable que se muestra a continuación:

1 regulador de pH
2 conservante
3 Reducir el contenido de sodio
4 Suministro de oligoelemento

Condimento

El ácido láctico y sus derivados se utilizan en condimentos, lo que puede prolongar la vida útil como conservante y mejorar el sabor y la regulación ácido-base.

1 buena solubilidad
2 Buena biodisponibilidad