Polvo de lactato de potasio

Análisis de lactato de potasio: mín. 96,0% p/p

Contenido de dióxido de silicio: máx.2,0%

Contenido de agua: máx. 2,0%

Acidez, como ácido láctico.: máx. 0,5%

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Descripción

Polvo de lactato de potasio

El polvo de lactato de potasio es la sal sólida de potasio del ácido L-láctico natural. Es un sólido hidroscópico, blanco e inodoro y se prepara mediante la neutralización del ácido láctico con hidróxido de potasio. Es una sal higroscópica que fluye libremente y tiene un pH neutro.

-Nombre químico: polvo de lactato de potasio

-Estándar: FCC de calidad alimentaria

-Apariencia: Polvo cristalino

-Color: color blanco

-Olor: inodoro

-Solubilidad: fácilmente soluble en agua

-Fórmula molecular: CH3CHOHCOOK

-Peso molecular: 128,17 g/mol

Datos técnicos

Contenido de la prueba	Índice	Resultados de la prueba	Contenido de la prueba	Índice	Resultados de la prueba
Análisis de lactato de potasio, %	Mín.96.0	97.8	Mercurio, ppm	Máx.1	＜1
Contenido de dióxido de silicio, %	Mín.2.0	＜2	Cianuro, ppm	Máx.0.5	＜0.5
Contenido de agua, %	Máx.2.0	0.78	Citrato, oxalato, fosfato, tartrato	Pasa la prueba	Pasa la prueba
Acidez, como ácido láctico, %	Máx.0.5	0.1	Reducir azúcar	Pasa la prueba	Pasa la prueba
pH(20% v/v solución)	6.0-8.0	6.95	Metanol/ésteres metílicos (como metanol), ppm	Máx.25	＜25
Metales pesados como Pb, ppm	Máx.10	＜10	Bacterias mesófilas, ufc/g	Máx.1000	＜10
Arsénico, ppm	Máx.2	＜2	Mohos, ufc/g	Máx.100	＜10
Plomo, ppm	Máx.2	＜2	Levaduras, ufc/g	Máx.100	＜10

Solicitud

Área de aplicación:Alimentación, Cárnica, Cosmética, Otras industrias.

Aplicaciones Típicas:Usos alimentarios
El lactato de potasio se usa comúnmente en productos cárnicos y avícolas para extender la vida útil y aumentar la seguridad alimentaria, ya que tiene una amplia acción antimicrobiana y es eficaz para inhibir la mayoría de las bacterias patógenas y de deterioro. Realza el color, jugosidad, sabor y ternura de la carne de cerdo. También retarda el proceso de deterioro del sabor.
El lactato de potasio se añade a los alimentos como agente saborizante y potenciador. También es humectante, lo que significa que ayuda a los alimentos a retener agua y a mantenerlos húmedos por más tiempo. El lactato de potasio también ayuda a mantener los niveles de ácido en los alimentos. Hace que su comida se vea y sepa mejor y lo protege de enfermedades transmitidas por los alimentos.
Usos no alimentarios
En cosméticos y productos de cuidado personal, estos ingredientes se utilizan en la formulación de humectantes, productos de limpieza y otros productos para el cuidado de la piel, así como en maquillaje, champús, tintes y tintes para el cabello y otros productos para el cuidado del cabello.
El lactato de potasio también se utiliza como medio de extinción.

Embalaje y entrega

Individual	Paleta	contenedor de 20'	Producto Peso neto
25kg/bolsa	36 bolsas/palé de madera	720 bolsas, 20 de madera paletas/contenedor de 20'	18.000 kilos

Paquete de saco de 25 kg.

Interior forrado con bolsa de PE de calidad alimentaria.
Bidón de fibra de 25 kg.

Interior con bolsa de PE de calidad alimentaria.
Caja de cartón de 25 kg.

Caja de cartón corrugado de 5 capas con bolsa interior de PE de calidad alimentaria

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