Lactato de potasio

Lactato de potasio

El lactato de potasio es la sal de potasio del ácido L-láctico natural. Es un líquido hidroscópico, transparente e inodoro y se prepara mediante la neutralización del ácido láctico con hidróxido de potasio. Tiene un pH neutro.

-Nombre químico: lactato de potasio

-Estándar: FCC

-Apariencia: Líquido

-Color: Claro

-Olor: inodoro

-Solubilidad: Soluble en agua

-Fórmula molecular: C3H5KO3

-Peso molecular: 128,17 g/mol

Área de aplicación:Alimentación, Cárnica, Cosmética, Otras industrias.

Aplicaciones Típicas:El lactato de potasio tiene una buena propiedad antimicrobiana y puede capturar grandes cantidades de agua libre en los alimentos para reducir la actividad del agua. Suprime el crecimiento de microorganismos, prolonga la vida útil y mantiene y mejora el sabor. Utilizado como agente de retención de agua en la industria alimentaria y cosmética.
El lactato de potasio se usa comúnmente en productos cárnicos y avícolas para extender la vida útil y aumentar la seguridad alimentaria, ya que tiene una amplia acción antimicrobiana y es eficaz para inhibir la mayoría de las bacterias patógenas y de deterioro. Realza el color, jugosidad, sabor y ternura de la carne de cerdo. También retarda el proceso de deterioro del sabor.
El lactato de potasio se añade a los alimentos como agente saborizante y potenciador. También es humectante, lo que significa que ayuda a los alimentos a retener agua y a mantenerlos húmedos por más tiempo. El lactato de potasio también ayuda a mantener los niveles de ácido en los alimentos. Hace que su comida se vea y sepa mejor y lo protege de enfermedades transmitidas por los alimentos.

• 

  Bidón de PE de 25 kg

• 

  Bidón de PE de 250 kg

• 

  Tanque 1200 IBC