Polvo de ácido láctico 60%

Contenido de ácido láctico: 58.0-62.0% /

Contenido de lactato de calcio: 36,0-40,0% p/p

Contenido de dióxido de silicio: 1,0-3,0% p/p

Contenido de agua: máx. 2,0% p/p

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Descripción

Polvo de ácido láctico 60%

El polvo de ácido láctico al 60% de la marca Honghui es la forma en polvo de ácido láctico natural y el lactato de calcio producido por fermentación, es un polvo blanco con características organolépticas típicas del ácido láctico.

-Nombre químico: polvo de ácido láctico
-Estándar: FCC de calidad alimentaria
-Apariencia: polvo cristalino
-Color: color blanco
-Olor: casi inodoro
-Solubilidad: Totalmente soluble en agua caliente.
-Fórmula molecular: C3H6O3(ácido láctico), (C3H5O3)2Ca(lactato de calcio)
-Peso molecular: 90 g/mol (ácido láctico), 218 g/mol (lactato de calcio)

Datos técnicos

Contenido de la prueba	Índice	Resultados de la prueba	Contenido de la prueba	Índice	Resultados de la prueba
Prueba positiva de lactato	Pasa la prueba	Pasa la prueba	Arsénico, ppm	Máx.1	＜1
Ácido láctico, %	58.0-62.0	60.78	Hierro, ppm	Máx.1	＜1
Lactato de calcio, %	37.0-41.0	38.71	Cloruro, ppm	Máx.10	＜10
Dióxido de sílice, %	2.0-3.0	1.5	Sulfato, ppm	Máx.200	＜200
pH(solución 10% v/v)	3.10-3.30	3.12	Sustancias reductoras	Pasa la prueba	Pasa la prueba
Contenido de agua, %	Máx.2.0	1.03	Bacterias mesófilas, ufc/g	Máx.1000	＜10
Metales pesados (como Pb), ppm	Máx.10	＜10	Mohos, ufc/g	Máx.100	＜10

Solicitud

Área de aplicación: Alimentos y bebidas, carne, cerveza, pasteles, confitería, otras industrias.

Aplicaciones típicas: Utilizado en productos de panadería para controlar la acidez de la masa y actuar contra mohos.
Agregue un sabor extra ácido para los panes de masa madre.
Se utiliza en la elaboración de cerveza para reducir el pH y aumentar el cuerpo de la cerveza.
Se utiliza en el proceso de la carne para prolongar la vida útil.
Se utiliza en diversas bebidas y cócteles para impartir un sabor amargo.
Se utiliza en confitería de lijado ácido para evitar que la superficie se moje durante la vida útil debido a la baja higroscopicidad del polvo ácido. Dando como resultado un caramelo lijado al ácido y de buena apariencia.

Embalaje y entrega

Individual	Paleta	contenedor de 20'	Peso neto del producto
25kg/bolsa	30, 25 bolsas/palé de madera	550 bolsas, 20 pallets de madera/contenedor de 20'	13.750 kilos
25kg/tambor de fibra	18 bidones de fibra/palé de madera	360 bidones de fibra, 20 pallets de madera/contenedor de 20'	9.000 kilogramos
Caja de cartón de 15 kg/	capa inferior: 32 cajas de cartón/palé de madera; capa de apilamiento superior: 32 cajas de cartón/palé de madera	Total 640 cajas de cartón, 20 paletas de madera/contenedor de 20' (capa inferior: 320 cajas de cartón, 10 paletas de madera; capa de apilamiento superior: 320 cajas de cartón, 10 paletas de madera)	9.600 kilos

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