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Polvo de ácido láctico (regulador de ácido) para caramelos

2019.05.07

El polvo de ácido láctico al 60%, uno de los productos destacados, es un producto de mezcla que contiene ácido L-láctico natural y lactato de calcio. Por tanto, tiene las ventajas de ambos productos y se utiliza fácilmente en los alimentos. Con sabor amargo del ácido láctico y suplemento de calcio del lactato de calcio, el polvo de ácido láctico al 60% se aplica ampliamente en los alimentos como conservante y potenciador del sabor. El producto es un polvo blanco con sabor a lactato natural. El polvo de ácido láctico al 60% es fácilmente soluble en agua caliente pero en disolventes orgánicos. Como regulador de ácido, el ácido láctico en polvo al 60% se usa ampliamente en dulces para ajustar su pH.

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