Mliječna kiselina u prahu 60%

Sadržaj mliječne kiseline: 58.0-62.0% /

Sadržaj kalcijevog laktata: 36,0-40,0% w/w

Sadržaj silicijevog dioksida: 1,0-3,0% w/w

Sadržaj vode: max. 2,0% w/w

Send E-mail Čavrljaj sad

Opis
Tehnički podaci
Primjena
Pakiranje i dostava

Opis

Mliječna kiselina u prahu 60%

Prah mliječne kiseline branda Honghui 60% je praškasti oblik prirodne mliječne kiseline i kalcijevog laktata proizvedenog fermentacijom, bijeli je prah s tipičnim organoleptičkim karakteristikama mliječne kiseline.

-Kemijski naziv: Mliječna kiselina u prahu
-Standard: FCC za hranu
-Izgled: kristalni prah
-Boja: bijela boja
-Miris: gotovo bez mirisa
- Topivost: lako topiv u vrućoj vodi
-Molekulska formula: C3H6O3(mliječna kiselina), (C3H5O3)2Ca(kalcijev laktat)
-Molekularna težina: 90 g/mol (mliječna kiselina), 218 g/mol (kalcijev laktat)

Tehnički podaci

Testni sadržaj	Indeks	Rezultati ispitivanja	Testni sadržaj	Indeks	Rezultati ispitivanja
Pozitivan test na laktat	Prolazi test	Prolazi test	Arsen, ppm	Max.1	＜1
Mliječna kiselina, %	58.0-62.0	60.78	Željezo, ppm	Max.1	＜1
Kalcijev laktat, %	37.0-41.0	38.71	Klorid, ppm	Max.10	＜10
Silicij dioksid, %	2.0-3.0	1.5	Sulfat, ppm	Max.200	＜200
pH (10% v/v otopina)	3.10-3.30	3.12	Reducirajuće tvari	Prolazi test	Prolazi test
Sadržaj vode, %	Max.2.0	1.03	Mezofilne bakterije, cfu/g	Max.1000	＜10
Teški metali (kao Pb), ppm	Max.10	＜10	Plijesni, cfu/g	Max.100	＜10

Primjena

Područje primjene: hrana i piće, meso, pivo, kolači, slastice, ostale industrije.

Tipične primjene: Koristi se u pekarskim proizvodima za kontrolu kiselosti tijesta i za djelovanje protiv plijesni.
Dodati dodatnom kiselom okusu za kruh od kiselog tijesta.
Koristi se u proizvodnji piva za snižavanje pH i povećanje sadržaja piva.
Koristi se u preradi mesa za produljenje roka trajanja.
Koristi se u raznim pićima i koktelima za davanje kiselog okusa.
Koristi se u slasticama s kiselim brušenjem kako bi se izbjeglo vlaženje površine tijekom roka trajanja zbog niske higroskopnosti kiselog praha. Rezultat toga je bombon s kiselim pijeskom dobrog izgleda.

Pakiranje i dostava

Pojedinac	Paleta	20' kontejner	Neto težina proizvoda
25kg/vreća	30, 25 vreća/drvena paleta	550 vreća, 20 drvenih paleta/20' kontejner	13.750 kg
25 kg/bačva od vlakana	18 vlaknastih bačvi/drvena paleta	Bubnjevi od 360 vlakana, 20 drvenih paleta/20' kontejner	9.000 kg
15kg/kartonska kutija	donji sloj: 32 kartonske kutije/drvena paleta; gornji sloj za slaganje: 32 kartonske kutije/drvena paleta	Ukupno 640 kartonskih kutija, 20 drvenih paleta/20' kontejnera (donji sloj: 320 kartonskih kutija, 10 drvenih paleta; gornji sloj za slaganje: 320 kartonskih kutija, 10 drvenih paleta)	9.600 kg

Ispunite svoje potrebe za nabavom i podatke za kontakt